羊舍的準備 羊舍的飼養密度以每只羊占0.4～0.5平方米為宜。羊舍應建在便于通風、排水、采光、避風向陽和接近牧地及飼料倉庫的地方。
飼草、飼料的準備 在整個育肥期每只羊每天要準備干草2～2.5公斤，或青貯飼料3～5公斤，或3～5公斤的氨化飼料等；精飼料則按每只羊每天0.3～0.4公斤準備。
育肥羊的選擇 一般情況下，用于育肥的羊應選用當年的羔羊和青年羊，其次才是淘汰羊和老齡羊。選好育肥羊后，接著要做好以下工作：一、驅蟲。二、去勢。三、去角修蹄。四、定時稱重，做好記錄。
掌握飼養管理原則 一、掌握精、粗飼料比。適當的精、粗飼料比，既能提供能量，又能滿足肉羊對蛋白質的需要，還能維持瘤胃的正常活動，保證肉羊的健康狀況，因此精飼料以占日糧的1/3為宜。二、控制蛋白質水平。蛋白質在肉羊日糧中的所占比例應在8%左右。
飼喂量和飼喂方法 肉羊的飼喂量要根據其采食量來定，吃多少喂多少。其采食量與羊的品種、年齡、性別、體格和飼料適口性、水分有關。羊采食量越大，其日增重越高。羊日采食干草2～2.5公斤，新鮮青草3～4公斤，精飼料0.3～0.4公斤，飼喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后飲水。同時需在精飼料、青貯飼料或粗飼料上灑些鹽水，草料則隨時添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。
日常管理方法 要盡量減少肉羊運動，降低消耗，促使增重。
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