一、波爾山羊育肥羊的挑選，怎樣的羊才能作為育肥羊呢？ 育肥羊可以挑選淘汰的種公、母羊，2年內未孕不能繁殖的空懷母羊和患乳房炎的母羊；羔羊可以利用斷奶后的非后備公羔。

二、波爾山羊育肥方式

(1)放牧育肥。放牧育肥是草地畜牧業(yè)的一種基本育肥方式。放牧育肥利用天然草場、人工草場或秋茬地放牧，羊采食青綠飼料種類多，容易獲得全價營養(yǎng)，能滿足羊生長發(fā)育的需要和達到放牧抓膘的目的。由于放牧增加了羊的運動量，并能接受陽光中紫外線照射和各種氣候的鍛煉，有利于羊的生長發(fā)育和健康。放牧育肥一般經(jīng)過夏抓“水膘”和秋抓“油膘”2個階段，實際就是由顯著的肌肉增長轉變?yōu)閮?yōu)勢的脂肪沉積的過程。其優(yōu)點是成本低和經(jīng)濟效益相對較高；缺點是常常要受到氣候和草場等多種不穩(wěn)定因素變化的干擾和影響，造成育肥效果不穩(wěn)定和不理想。育肥的關鍵，首先要掌握科學的放牧技術，經(jīng)濟地利用草場，使羊不但能吃飽，還要增膘快；其次是注意水、草、鹽的配合，如果羊經(jīng)常口淡、口渴，則會影響育肥效果。

在草場分配上，羔羊宜在以豆科草為土的草場上放牧育肥，因為羔羊的育肥主要是蛋白質的沉積，豆科牧草蛋白質含量高；成年羊和老齡羊可放牧在禾本科草為主的草場上，因其增重以沉積脂肪為主。在人工灌溉草場上，前3年宜放牧羔羊；多年的人工老草場因禾本科牧草比例增多，不宜放牧羔羊。草場質量不同，肥育效果相差很大。在放牧育肥前半期，可放牧稍差些的草場、草坡，后期盡量選好草場放牧。如果后階段在苜蓿地、鹽堿牧場或谷物茬地放牧，對提高育肥效果很有效。

此外，產(chǎn)羔期的不同，對育肥效果也有影響。用于放牧育肥的羔羊，應考慮將產(chǎn)羔期適當提前，這可以延長羔羊利用青草期的時間，提高產(chǎn)肉性能。對于羔羊，放牧育肥每只每日采食青草量要達到4～5kg以上，日增重可達到200～300g。如遇到天氣炎熱和雨季，增重變慢，這是因為炎熱可使進食量減少，而雨季則因青草水分含量高，干物質相對減少，兩者均可使羔羊攝入營養(yǎng)量達不到日需要營養(yǎng)量的水平。這時，應適當加喂干草或補飼精料。

(2)舍飼育肥。舍飼育肥是根據(jù)羊育肥前的狀態(tài)，按照飼養(yǎng)標準和飼料營養(yǎng)價值配制羊的飼喂日糧，并完全在舍內喂、飲的一種育肥方式。與放牧育肥相比，在相同月齡屠宰的羔羊，體重可高10%，胴體重高20%，故舍飼育肥效果好，能提前上市。在市場需求的情況下，舍飼育肥可確保育肥羊在30～60天的育肥期內迅速達到上市標準，育肥期短。此方式適于飼草飼料豐富的農(nóng)區(qū)。采取舍飼育肥，飼料投入相對較高。按市場需要實行大規(guī)模、集約化、工廠化養(yǎng)羊，使房舍、設備和勞動力得到充分利用，勞動生產(chǎn)效率較高，能降低一些成本。

合飼育肥羊的來源應以羔羊為主，其次來源于放牧育肥的羊群。如在雨季來臨或早年牧草生長不良時，放牧育肥羊可轉入舍飼育肥；當年羔羊放牧育肥一段時期，估計入冬前達不到上市標準的部分羊，也可轉入舍飼育肥。

舍飼育肥羊日糧中精料可以占到日糧的45%～60%，隨著精料比例的增高，育肥強度增大。加大精料喂量時，必須防過食精料引起的腸毒血癥和鈣磷比例失調引起的尿結石癥等。防止腸毒血癥，主要靠注射疫苗；防止尿結石，在以各類飼料和棉籽餅為主的日糧中可將鈣含量提高到0～5%的水平或加0.25%氯化銨，避免日糧中鈣、磷比例失調。

育肥圈舍要保持干燥、通風、安靜和衛(wèi)生，育肥期不宜過長，達到上市要求即可。舍飼育肥通常為75～100天，時間過短，育肥增重效果不顯著；時間過長，飼料轉化率低，育肥經(jīng)濟效益不理想。在良好的飼料條件下，育肥期一般可增重10～15kg。

(3)混合育肥。混合育肥有2種情況：其一是在秋末草枯后對一些未抓好膘的羊，特別是還有很大增重潛力的當年生羔羊，再延長一段育肥時間，補飼一些精料，喂養(yǎng)30～40天再屠宰；其二是指育肥羊完全通過放牧不能滿足快速育肥的營養(yǎng)需求，而采用放牧加補飼的混合育肥方式。混合育肥較放牧育肥可縮短肉羊生產(chǎn)周期，增加肉羊出欄量和出肉量。

前一種方式適用于生長強度較小及增重強度較慢的羔羊和周歲羊，育肥耗用時間較長，不符合現(xiàn)代肉羊短期快速育肥的要求。后一種方式適用于生長強度較大和增重速度較快的羔羊，同樣可以按要求實現(xiàn)強度直線育肥。如果僅補草，應安排在歸牧后；如果草、料都補，則可在出牧前補料，歸牧后補草。在草、料的利用上要先喂次草、次料，再喂好草、好料。補飼量應根據(jù)草場情況決定，草場好則少補，草場差則多補。一般可按1只羊0.5～1kg干草和0.1～0.3kg混合精料補飼。混合育肥可使育肥羊在整個育肥期內的增重比單純依靠放牧育肥提高50%左右，而且所生產(chǎn)羊肉的味道也較好。因此，只要有一定的補飼條件，還是采用混合育肥方式效果更好。

上述3種育肥方式比較，舍飼育肥增重效果一般高于混合育肥和放牧育肥。從單只羊經(jīng)濟效益分析，混合育肥、放牧育肥經(jīng)濟效益高于舍飼育肥，但從大規(guī)模集約化羔羊育肥角度講，舍飼育肥的生產(chǎn)效率及經(jīng)濟效益比混合育肥和放牧育肥高。這3種育肥方式大家可以根據(jù)自己的實際情況進行選擇，有條件的可以3種方式結合飼養(yǎng)。