桂圓干一般是在每年的9月份最好吃，它屬于是熱性的食物，產地有廣西、廣東、福建和臺灣等南方地區。
一般廣西的桂圓干味道是最好的，一般它的品質相對其它地區的更好一些，另外它的產量也是比較高的。
常見的桂圓干顏色一般都是黑褐色的，它的品種有烏龍嶺、儲良、大烏圓、蜀冠等等。
一般比較好吃的品種是蜀冠，它的顏色是比較深一些的，而且有淡淡的清香味，一般它的產量相對比較低一些，但是品質是很好的。
桂圓干一般外殼又薄又脆的話說明品質是比較好的，另外還要看看它的果殼是不是足夠光滑，一般光滑的是味道好一些的。
桂圓干比較適合直接食用，這樣它的味道是最濃郁的，而且營養價值也最高，另外還可以搭配山藥、雞肉、當歸等食材一起煲湯，這樣可以養血安神。
桂圓干的作用很大，營養價值高，經常食用可以起到養顏補血作用，但是一次性不能吃太多，要適量，吃多了會導致上火，而且桂圓屬于寒性食物，一般的話一天十個左右就可以，桂圓干含糖量高，建議孕婦不要多吃，糖尿病患者也謹慎食用。
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