錦州屬于溫帶季風性氣候，通常春季比較溫暖多風，夏季比較顏色炎熱，一般適合種植的水果有蘋果、大棗、安果梨、葡萄、西瓜和鴨梨這幾種。
錦州產的水果有大棗、蘋果、油桃和葡萄，一般算的上是特色的水果有北鎮葡萄、北鎮鴨梨、凌海西瓜和錦州蘋果。
錦州的水果種類比較多，一般大棗和蘋果產量是比較多的，其中青山精品大棗的產量在全國所占的比例是比較靠前的。
錦州地區的日照很充足，土壤也很肥沃，一般屬于特產的有黑山花生、雞蛋、黑山錦豐梨、黑山地瓜、錦州什錦小菜、道光廿五百年貢酒和錦州毛蚶，其中比較有名的水果是錦州蘋果和北鎮葡萄。
夏季水果：錦州夏季產西瓜，當地的黑山西瓜是比較有名的，一般在7-10月份就有上市，上市價格一般為2.5元一斤。
秋季水果：錦州秋季產棗、蘋果、梨和葡萄這幾種，比較有名的是北鎮葡萄，一般會在9、10月份開始上市，上市價格為4元一斤。
錦州盛產梨、蘋果，不過當地由于土壤肥沃、日照充足，晝夜溫差較大，所以這里的棗果成熟時果實風味濃郁，脆甜多汁，除此之外凌海產西瓜、葡萄以及北鎮鴨梨等都很有名。錦州的蘋果是當地的特產，這里的蘋果成熟季節在7-10之間，價格便宜，而且常吃對人體也很有好處。
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