青瓜上市時間
青瓜的原產地是印度，后來傳入中國，在中國的南北方都有種植，不同品種的青瓜上市的時間是不同的，不過一般青瓜都是在夏季上市的，所以大家在夏季吃的青瓜比較多，不過現在大部分的蔬菜都在大棚里種植，所以即使在冬季我們也是能吃到青瓜。
青瓜的市場價在4元至6元左右一斤，每個地區在青瓜的定價上面也會有一定的區別，青瓜的品種也有很多，不同的品種價格也會有一定的區別。
挑選技巧
1、不同品種的青瓜口味和口感上也有所不同，有一種又長又細的青瓜品種水分比較大，適合拌菜時使用，短一些、粗一些的青瓜吃起來更加清脆爽口，生著吃味道會更好。
2、太直的青瓜有貓膩，因為特別直的青瓜并不符合它自然的生長規律，肯定是人為造成，當然，為了回家的時候青瓜好切一些最好也不要選擇太彎的青瓜，稍微有點弧度的青瓜才是我們要選的。
3、青瓜太粗、太大味道差，這樣的青瓜一般都是農村留青瓜種的，吃起來味道和口感都沒有細一些的青瓜好，營養也不是很豐富，青瓜太細也不要挑選，這個原因很簡單，太細的青瓜水分不是特別多，吃起來不夠爽口了，頂花帶刺確實是挑選青瓜的好方法。
4、一般來說剛摘下青瓜的時候表面會有小刺狀的突起，用手輕輕一碰就會掉落下來，青瓜頭上還頂著一個小黃花非常好看，但是要提醒大家的是，現在有一種藥物可以使青瓜表面的刺狀突起和小黃花保持更長時間，所以在看這個特征的同時要結合其它方面才行。
怎么挑選新鮮的
青瓜蒂要嫩，剛剛摘下來的時候青瓜蒂上會有充足的水分，放上一段時間之后水分自然會流失掉許多，這樣就能看出來青瓜究竟新鮮不新鮮了。
