薺菜簡(jiǎn)介
芥菜是蕓苔族蕓苔屬的，它是一年生的草本植物，是深受喜愛(ài)的一種野菜，它在華東地區(qū)是的有名的特色蔬菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還具有一定的保健作用。
薺薺菜簡(jiǎn)介
薺薺菜是獨(dú)行菜族薺屬的，它是一年生或二年生的草本植物，薺薺菜是受到人們喜愛(ài)的野菜,大多生長(zhǎng)在淺丘或者川道地區(qū)的田坎邊、水庫(kù)邊和油菜地等。
薺菜和薺薺菜區(qū)別
1、外觀不同
薺薺菜形狀和小白菜類(lèi)似，而薺菜的葉子則呈現(xiàn)出分散的片狀，并且?guī)в袖忼X，它的味道比較獨(dú)特。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
薺薺菜含有維生素、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，而薺菜含有豐富的膳食纖維，它的食物纖維含量很高，此外它還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分。
3、功效不同
薺薺菜有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的功效。而薺菜則具有明目、健脾的功效，此外還有降血壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。
