黑芝麻種植分為夏芝麻、秋芝麻，在種植夏芝麻的時候，一般在每年的5~6月份左右進行播種；如果是種植秋芝麻的話，一般在7月上旬左右進行播種，以避開酷暑的夏日。
黑芝麻是一種很常見的食物，一般是在秋季收獲的，在果實成熟之后，會由青綠色變為金黃色，這時就是黑芝麻收獲的最佳時期。
黑芝麻的成熟時間一般是在8-9月份之間，在9月份以后吃是比較好吃的，在挑選黑芝麻的時候，一定要選擇那些顏色比較有光亮且飽滿的，這些都是自然成熟的。
黑芝麻在人們的日常生活中是非常常見的，其最佳收割時間一般是在8-9月份，黑芝麻比較喜歡在溫暖、濕潤的環境下生長，在我國的大部分地區均有種植。
黑芝麻在中國的種植十分廣泛，其常見的產地有河南、安徽、湖北、四川、山東、河北等地，以河南駐馬店所產的黑芝麻品質最好，既可藥用，又可食用。
黑芝麻的正常產量在200斤左右，芝麻是分為黑白兩種的，且黑芝麻的產量要比白芝麻高，不過黑芝麻的含油量是不及白芝麻的。
黑芝麻植株高度一般為80-180厘米，植株莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生，葉片卵形、長圓形或披針形。花單生，蒴果呈橢圓形，花期為5-9月，果期為7-9月。黑芝麻具有護膚美膚、補鈣、烏發潤發、養顏潤膚、抑菌防腐、潤腸通便、降血糖等多種功效。
黑芝麻產地是山東、河南、安徽、江西、河北、湖北、四川等。黑芝麻產地光照充足，土質較疏松、土壤排灌性強、土壤ph值6.5-7.5，生育期積溫在2500-3000℃、晝夜平均溫度是20-24℃，降雨量約210-250㎜。黑芝麻富含脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
黑芝麻與白芝麻的區別除了顏色上的區別外，白芝麻的口感一般比黑芝麻要好一點，當然相比之下黑芝麻的營養價值又會更高。另外，黑白芝麻的食用方法、營養價值、價格方面也是不同。在功效作用上也有區別，黑芝麻里面所含的微量元素含量要比白芝麻高，具有有養血補肝腎和烏發養發的作用，而白芝麻則是具有潤腸通便、滋陰潤膚的作用。
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發芽之后黑芝麻是可以食用的，芝麻本身的營養價值是比較高的，例如它含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A等營養物質，可以為人體補充大量的營養，但發芽之后的黑芝麻只是相對來說營養會出現減少很多，是不會產生毒素的。
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