小青菜的生長周期取決于蔬菜品種和種植季節，一般葉菜類生長周期大概是一個月左右。北方種植的生長周期會比較長，大概在一百天左右。從播種到采收的整個生長發育也分為種子時期、生殖生長期、營養生長期。
小青菜生長過程
小青菜的生長過程為播種期，發芽期，幼苗期，成長期和成熟期。在二十五度左右的溫度下進行播種，六天左右會發芽，二天后長出幼苗。
此時距成熟還有四個階段，分別是幼芽，幼苗成長期和成熟期后期，剛長出來的幼苗只有三片葉子。再過幾天就到了小青菜的成長期，葉子長大并開始長出更多的時候就可食用了。
小青菜怎么種
1、配制土壤
小青菜適合在疏松透氣性好的土壤里，可以用草炭，珍珠巖，牛糞，發酵有機肥按 3:3:3:1來配制，提高土壤的肥沃力。如果使用園土，最好在里面摻雜粗砂，草炭以及營養土，可以防止土壤發生板結。
種植之前要打好底肥，可以在盆底或土壤下施入雞糞，發酵過的餅肥，小青菜生長周期較短，底肥打好了后期可以不用追肥。
2、播種方式
土壤準備好后要澆透水，小青菜的種子可以和細沙混合后播種，這樣可以播種的更加均勻，避免長出后擁擠。撒播后不需要覆蓋土壤，由于種子較小，覆土后可能導致種子難以破土發芽。
3、后期管理
撒入種子后可以覆蓋薄膜來維持一定的濕度有利于種子發芽。發芽后保證充足光照，能夠讓小青菜的長勢旺盛。
后期進行間苗，長出4-5片葉子時就可以間苗來食用，葉片過多反而擠占生長空間，同時間苗后還可以繼續生長，每次間苗時注意不要連根拔起。
