窩瓜花屬于大的花朵，色澤艷麗，搭配窩瓜藤看上去十分美麗，在我國(guó)的某些的地區(qū)將窩瓜花當(dāng)成一種好的食材來(lái)食用，但是也有一部分地區(qū)對(duì)于窩瓜花不甚了解。
窩瓜花能吃嗎
窩瓜花可以吃。但是窩瓜花的花蕊上有花粉，有一定的苦澀味，所以在食用的時(shí)候最好是將花蕊去除，以免影響后期的食用口感，而且不去掉的話(huà)，煮出來(lái)的湯也比較渾濁，影響食欲。
窩瓜花吃法
窩瓜花可以和雞蛋搭配在一起做餅。窩瓜花去掉花蕊后洗凈瀝干水，雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調(diào)成面糊，讓窩瓜花均勻地裹上面糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘，就可以出鍋瀝油。
窩瓜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
窩瓜花就是窩瓜這種植物的鮮嫩花蕾，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，還含有一些鐵、鈣與鋅以及磷等微量元素。
另外在窩瓜花中還含有一些胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是人體正常代謝的必須物質(zhì)，平時(shí)人們食用不但能促進(jìn)身體代謝，還能提高身體素質(zhì)。
食用窩瓜花功效與禁忌
窩瓜花功效
窩瓜花可以清濕熱，消腫毒，可以治療黃疸，咳嗽，癰疽腫毒及結(jié)膜炎，且常作強(qiáng)身保健食品。還能能消除疲勞，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員斗志，使老年人重獲青春活力，開(kāi)發(fā)兒童的智力。
窩瓜花食用禁忌
窩瓜花適合兒童和老年人吃，但是有些對(duì)花粉過(guò)敏的人，則不能食用窩瓜花，不然會(huì)引起身體的不適，而且當(dāng)天摘取當(dāng)天吃完最好，不然會(huì)影響保健功能。
