不銹鋼保溫杯泡茶好嗎
用不銹鋼保溫杯泡茶不好，但是泡好的茶可以用保溫杯存放。因為保溫杯泡茶影響最大的是它的風味。
茶水的風味取決于茶葉的種類、茶葉與水的比例、水溫與沖泡時間、水質等等。用保溫杯泡茶，相當于大大延長了沖泡時間、并且高溫。
這樣泡茶就使得茶中可溶成分溶出得極為充分，咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦澀味更為突出。
保溫杯為什么不能泡茶
營養及口感
茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素等物質。使用玻璃杯或蓋碗沖泡時，水溫會快速下降。大部分營養物質都能溶于水中，茶湯香氣顯露，滋味甘滑爽口。
但是如果使用保溫杯悶泡，茶水一直保持在較高的溫度。這樣會導致單寧和芳香類物質大量揮發，茶葉的香氣散失，同時苦澀味增加。
如果長時間悶泡，還會有悶漚味，喝下去只有濃重苦澀，沒有香甜甘潤。可是沒有明顯壞處，并不意味著用保溫杯泡茶就很好。
保溫杯泡茶VS其它容器泡茶 成本對比表
茶葉中含有的多酚類物質，在水溫長期保持較高狀態下，會加速氧化，含量呈現波動，由低到高再降低。多酚類物質是造成茶水苦澀的重要原因，同時高溫加速多酚類物質氧化，還會讓茶湯變成黃褐色。
如果用玻璃泡一杯綠茶，茶湯多為清亮嫩綠微黃。但如果用保溫杯泡一杯綠茶，倒出來的茶湯大多是黃褐色的。如果是后期粗老茶葉，甚至呈現出紅茶一樣的黃紅色。
茶垢
對于大多數人來說，保溫杯泡茶最大的壞處，無非是兩點。除長期悶泡，導致茶湯變濃，香氣散失，喝起來沒有茶的味道之外，另外長期悶泡，會在杯壁結成一層茶垢。如果沒有好的工具和玲瓏小巧的雙手，很難清除茶垢。
茶垢不清除，有可能導致衛生問題，同時還會影響保溫效果。除此之外，保溫杯泡茶，并非沒有可取之處。
保溫杯泡茶正確方法
如果冬天一定用保溫杯，泡茶時不必選擇開水或高于85度的熱水，可以選擇用溫水沖泡。沖泡后還應該盡快飲用，避免長時間悶泡。通過這些辦法，才能最大限度保留茶的滋味香氣，不至于喝出一股悶漚味來。
