黃甜椒有很多種做法，最常見的就是生吃和熟吃了，我們一般人都知道，黃甜椒的營養價值十分豐富，并且還有微量元素，礦物元素，碳水化合物等，但是熟吃在高溫的情況下，可能會損耗這些微量元素和維生素，熟吃可能對于大多數人都不適應，還會放入油等輔料，對于一些高血壓高血脂的人來說，這些都是很難受的。
黃甜椒富含維生素C具有抗氧化作用，是非常適合生吃的蔬菜，熱量較低且營養豐富，推薦食用。每100克黃甜椒含碳水化合物3.8g，含蛋白質1g，脂肪含量僅有0.2g。
如果選擇黃甜椒生吃的話，我們知道現在很多蔬菜作物都會打上一些農藥，如果我們清洗不干凈的話，就很有可能有一些農藥殘留，對身體健康帶來很多隱患。
黃甜椒可以直接切開食用，腌制也是一種很好的制作方法，因為腌制不僅可以減少營養元素的流失，腌制中的輔料也可以成為我們的身體所需的營養成分。
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