鱷梨醬這種看似風(fēng)馬牛不相及的中西合璧各種菜式,小編卻很想試試。成品味道果然很不錯(cuò),感覺(jué)也很健康。后來(lái)就發(fā)展成早餐拿它來(lái)抹吐司,午餐拿來(lái)做醬拌沙拉,感覺(jué)太萬(wàn)能了。像鱷梨醬不僅做法萬(wàn)能,在營(yíng)養(yǎng)上也是相當(dāng)豐富的,下面我們來(lái)和小編學(xué)習(xí)鱷梨醬的做法吧!

鱷梨醬的做法
食材:鱷梨2個(gè),小洋蔥1個(gè)(剁細(xì)碎),大蒜1瓣(剁細(xì)碎),成熟的小番茄1個(gè)(去籽,切細(xì)碎),青檸檬1個(gè)(榨成汁),鹽及胡椒粉適量。
做法:
1、將鱷梨去皮去核,放入中碗里,用勺壓成泥。
2、加入洋蔥、蒜、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒,拌勻。
3、品嘗味道,如果需要,再加少量鹽、胡椒和剩余的青檸檬汁。
4、放冰箱冷藏半小時(shí),使味道互相融入即可。

鱷梨醬怎么保存
鱷梨醬如一次吃不完,放一段時(shí)間后就容易變質(zhì)。防止鱷梨醬變質(zhì)還是有一個(gè)好辦法,即在鱷梨醬罐頭開(kāi)口處放層保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏層也可儲(chǔ)藏許久。食用時(shí)刮去上面一層食用即可。

鱷梨醬的功能和作用
1、抗氧抗衰老:鱷梨醬含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽(yáng)光照射,防止曬黑曬傷。
2、豐胸:鱷梨醬中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性,含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。
3、保護(hù)肝臟:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鱷梨醬中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分,這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。

4、美容:鱷梨醬是鱷梨加工而成,而鱷梨的果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線(xiàn)有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
5、緩解糖尿病癥:鱷梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品,而用果皮泡水飲用對(duì)糖尿病有緩解作用。
6、保護(hù)子宮健康:鱷梨醬能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康,女性每星期吃鱷梨就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。
7、兒童輔食:鱷梨是良好的兒童輔食之一。

吃鱷梨醬的注意事項(xiàng)
1、鱷梨醬盡量新鮮開(kāi)新鮮吃,不能久放,不然很快就會(huì)氧化變質(zhì),即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用了。
2、鱷梨醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高,但也不可無(wú)節(jié)制多吃,一天最適量。鱷梨果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克鱷梨果果約含160千卡能量,能量更是甜蘋(píng)果的3倍、牛奶的2.7倍,所以每天食用需適量。

在墨西哥,人們對(duì)于鱷梨果可是發(fā)自?xún)?nèi)心的熱愛(ài),如果說(shuō)墨西哥國(guó)旗上的紅色所代表的食物是辣椒,那么綠色所代表的就是鱷梨果。對(duì)于上面鱷梨果做成的鱷梨醬,也是相當(dāng)受歡迎,不知道大家學(xué)會(huì)了嗎?