說(shuō)起貴妃雞，因?yàn)樗鼘儆陔u類，所以它也具備一般雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而它也也有一般肉禽沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如它對(duì)中老年人的心血管疾病有著不錯(cuò)的緩解效果，說(shuō)不定以后會(huì)在保健產(chǎn)品中有著不可取代的作用。
貴妃雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用
1、其表面所產(chǎn)生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。
2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
3、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的5、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
4、對(duì)中老年人的保健作用:對(duì)中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。
貴妃雞肉性溫，善補(bǔ)虛弱，尤以小母雞肉具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、祛風(fēng)的功效。經(jīng)常食用還有美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效。由于貴妃雞集美食、觀賞、滋補(bǔ)、保健于一身，因而有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)。貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中極品”。
很多食材可以給你帶來(lái)口味上的享受，同時(shí)也可以滿足身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于預(yù)防一些疾病也可以帶來(lái)神奇的效果，所以在日常生活當(dāng)中，大家都可以更加關(guān)注這些飲食常識(shí)，這樣就可以讓自己吃得健康，遠(yuǎn)離疾病影響。
貴妃雞蛋的功效
貴妃雞蛋的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、核黃素均高于普通蛋，含有16種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，其中谷氨酸和賴氨酸的含量是普通雞蛋的2倍，甘氨酸，蘇氨酸是普通雞蛋的1.8倍，同時(shí)還富含嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的腦磷脂，膽固醇含量適中，蛋白質(zhì)質(zhì)地好，極易消化吸收，是老人、兒童極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：貴妃雞味甘、平、五毒、補(bǔ)五臟、實(shí)筋骨、益中續(xù)氣、耐寒暑、消結(jié)熱。對(duì)氣血不旺、神經(jīng)衰弱，精液生成等有明顯效果。
貴妃雞的遺傳特性
貴妃雞苗遺傳性穩(wěn)定，其飼養(yǎng)廣闊方法與土雞苗完全一樣，可放養(yǎng)、籠養(yǎng)，每平方米養(yǎng)8只，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規(guī)模化和家庭飼養(yǎng)。成年公雞體重約3~3.6斤，母雞約2.5斤，種群公母比例為1: 5，養(yǎng)殖6個(gè)月開(kāi)始產(chǎn)蛋，每只母雞年產(chǎn)蛋170~180枚，蛋重約38克，種蛋受精率達(dá)90%，雞苗成活率高、生長(zhǎng)快，飼養(yǎng)3個(gè)月可上市，體重3斤左右，肉料比為1:3.2，具有飼養(yǎng)成本低、市場(chǎng)銷量大、利潤(rùn)高的特點(diǎn)。被廣東省列為三高農(nóng)業(yè)重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。
貴妃雞的養(yǎng)殖技術(shù)
貴妃雞抗病能力較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，放養(yǎng)、圈養(yǎng)、籠養(yǎng)均可，即適合專業(yè)化雞場(chǎng)的集約化飼養(yǎng)，又可家庭放養(yǎng)飼養(yǎng)。對(duì)飼養(yǎng)條件要求較低，與家雞飼養(yǎng)管理基本相同，而成活率、飼養(yǎng)報(bào)酬較高。為了科學(xué)飼養(yǎng)貴妃雞，提高成活率和產(chǎn)蛋率，需要做到以下幾點(diǎn)。
1、建好雞舍
雞舍可以利用現(xiàn)有的雞舍、空閑房屋或宅院空地，但要注意雞舍通風(fēng)和保持地面干燥。地面最好是磚地或水泥地面，以便清理糞便和進(jìn)行防疫消毒。雞舍養(yǎng)成年雞為4～8只/平方米，有條件的雞舍前面設(shè)露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，四邊高度為2米（不用設(shè)天網(wǎng)）。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或雞舍至少1/3地方鋪上粗沙子和設(shè)竹、木條棲架，以便貴妃雞沙浴和架棲。
2、放養(yǎng)場(chǎng)所
有條件也可進(jìn)行果園、林地放養(yǎng)，果園可為貴妃雞生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，雞糞可以肥地，另外果園還可增加經(jīng)濟(jì)效益。也可以利用空閑院或房屋養(yǎng)殖，每平方米可養(yǎng)殖6—8只雞左右。
3、科學(xué)飼養(yǎng)
雛雞進(jìn)育雛室后，先要清潔、消毒飲水，然后用半干濕料喂2天。3天后，改用雞花料喂至2周齡。2周齡后改用小雞料喂至7周齡。從8周齡轉(zhuǎn)入中雞飼養(yǎng)階段，用肉雞料喂。若飼養(yǎng)種雞，則按種雞料飼養(yǎng)。
4、加強(qiáng)管理
雛雞抗病能力差，怕寒冷，雛雞舍要求保溫、空氣對(duì)流、光照適度，這樣有助于提高雛雞活力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。產(chǎn)蛋雞舍要求通風(fēng)好、防寒風(fēng)酷暑、保持干爽清潔，科學(xué)光照。平養(yǎng)的可設(shè)置戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，可防止軟骨病，而且還可提高母雞的產(chǎn)蛋率。
5、疾病防治
定期對(duì)雞進(jìn)行防疫注射；在養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意經(jīng)常觀察雞的飲食情況，如發(fā)生病疫情況，要及時(shí)采取封鎖、隔離、消毒等措施。
貴妃雞的養(yǎng)殖市場(chǎng)
國(guó)際市場(chǎng)每磅貴妃雞肉價(jià)5美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他禽類，且常常有價(jià)無(wú)貨，國(guó)內(nèi)每只30-40元。廣東曾有一客商為收購(gòu)貴妃雞，僅用于報(bào)刊的廣告費(fèi)用就達(dá)數(shù)萬(wàn)元。在香港、澳門(mén)還有貴妃雞專賣店，食客如流。據(jù)專家預(yù)測(cè)，僅廣東、香港等地年需求量將超過(guò)8千萬(wàn)只。2000年全國(guó)珍禽養(yǎng)殖信息交流會(huì)上，九龍山珍禽推薦養(yǎng)殖貴妃雞，把貴妃雞苗養(yǎng)殖與孔雀苗養(yǎng)殖列為21世紀(jì)最有發(fā)展前途的珍禽品種之一，它將代替整個(gè)家禽更新?lián)Q代，前途不可估量！各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見(jiàn)效，作用持久，極為暢銷，如今深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。
之前是稍微知道貴妃雞的市場(chǎng)是挺好的，現(xiàn)在看來(lái)只能是用很好來(lái)斷定它的市場(chǎng)前途了，畢竟貴妃雞受全球許多國(guó)家人民的青睞，所以中國(guó)養(yǎng)殖戶們應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，將自己所養(yǎng)殖的貴妃雞銷往國(guó)外，在貴妃雞市場(chǎng)中占得一席之位。
