
油炸食品有什么危害
1、油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等物質。反式脂肪酸進入人體后,會干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝,對人體健康產生不利的影響。可能會增加患心血管疾病的危險或者導致患糖尿病的危險增加。
2、膨松劑對身體的傷害。食品加工過程中過量使用鋁膨松劑泡打粉。會造成鋁的過量攝入,影響鈣化組織、,造成骨骼系統的損傷和變形,具體表現如軟骨病、骨質疏松癥等疾病。
3、色素和護色劑。長期過量攝入色素和護色劑會引起急性中毒、慢性中毒等影響健康的問題。

4、致癌物質。商販為了節約成本,常常將油反復高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑,所炸的食品會增加致癌物和有害物質的含量。
5、油炸食品內含有大量的油脂和脂肪酸,長期食用就會使膽固醇的水平升高,很容易造成肝臟損傷。

6、導致肥胖。油炸食品往往都是高脂肪食物,不利于人體消化,容易影響腸胃,導致肥胖。
7、容易誘發疾病。食用油炸食物后,飽食容易出現胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐,腹瀉,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏維生素和水分,容易上火、便秘。