散養雞以低程度的選育和粗放的飼養管理使土雞形成了疾病少、耐粗飼的特點，再加上土雞大多數采用的是“四園”（果園、茶園、桑園、竹園）散養，環境遠離污染，利于防病。

隨著人們生活水平的提高，對優質、健康、安全、美味的肉雞產品需求日益增加，健康生態散養模式受到了消費者和養殖者的追捧。在散養模式下，選擇適宜的品種很重要。

散養時，雞只活動時間多，活動強度大，因此，雞的品種要能適應外界溫差變化、雨雪天氣等各種條件的變化，同時要選擇那些高產蛋或高產肉的品種，同時還要考慮到產品的外觀以及品種，以提升產品檔次。在品種選擇上，建議選擇適應性強、耐粗飼、易飼養、品質優秀的品種。

散養雞品種大全

散養雞有這么多的優勢，那么我們該如何選擇散養雞的品種呢？一般的散養雞有蘆花雞、九斤黃雞、烏骨雞、草雞、桃源雞、壽光雞、北京油雞、文昌雞、萊蕪黑雞、綠殼蛋雞、廣西三黃雞等。

蘆花雞

蘆花雞為我國土生雞種，主產區為山東汶上縣。蘆花雞體型橢圓而大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。該雞體型一致，特點是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。

九斤黃雞

九斤黃雞是我國有名的土雞品種，多為棕黃色，背部寬，胸部肥厚，臀部發達，雄雞體重可達九斤，雌雞可達七八斤，公雞閹割后，最高可達14斤，通稱“九斤黃”，俗稱“九千歲”。早在二十世紀五十年代、六十年代，華北、華中地區農家可見飼養，但數量不多。此品種產蛋單重達75克以上，是非常好的蛋肉兼用的禽類品種。此雞和一般雞外形相似，其營養價值特別高。由于此品種雞前期生長緩慢，又好動、好斗的天性，不適宜成群和圈養養殖，所以已面臨絕種，僅在川陜交界的大巴山腹地發現有農家飼養，已被列為國家保護名目。

烏骨雞

烏骨雞又稱武山雞、烏雞。是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

草雞

草雞雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下 都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。該雞習性活潑，體型肥壯，覓食能力強，適應性廣，抗病力強，體形適中，皮膚黃，腳細 長，飼養比較容易，經濟效益較好。

桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分布于沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。屬肉用型品種。體型高大，體質結實，羽毛蓬松，體軀稍長、呈長方形。公雞頭頸高昂，尾羽上翹，側視呈U字形。母雞體稍高，背較長而平直，后軀深圓，近似方形。公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或兼有黑斑。母雞羽色有黃色和麻色兩個類型。黃羽型的背羽呈黃色，脛羽呈麻黃色，喙、脛呈青灰色，皮膚白色。單冠，公雞冠直立，母雞冠倒向一側。

壽光雞

壽光雞原產于山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。據 1978年山東省家禽。“壽光雞”肉質鮮嫩，營養豐富，在市場上，以高出普通雞2-3倍的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨。

北京油雞

北京油雞是北京地區特有的地方優良品種，距今已有300余年。是優良的肉蛋兼用型地方雞種。有鳳頭、毛腿和胡子嘴特征，肉質細致，肉味鮮美，蛋質佳良，生活力強和遺傳性穩定等特性。

文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的漢族傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。

萊蕪黑雞

萊蕪黑雞產于萊蕪市雪野旅游區，有生命之源綠色食品之美稱，收入國家《地方優良畜禽良種基因保護庫》。

綠殼蛋雞

綠殼蛋雞又名東鄉雞，原產于江西省撫州東鄉縣，因產綠殼蛋而得名，其特征是所產蛋的外殼顏色呈綠色，是我國特有禽種，被農業部列為“全國特種資源保護項目”，是一種比烏雞還珍貴的雞種。該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。

綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。成年公雞體重3.2－4.5公斤，母雞體重1.9－3.1公斤，年產蛋160－180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環境變化的能力，南北均可養殖。

廣西三黃雞

廣西三黃雞——（又叫信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞）等多個品系的總稱，主要產于廣西壯族自治區，廣西三黃雞屬肉用型品種。因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得名。廣西三黃雞以其肉質香鮮、風味佳而聞名全國，其配套系新品種市場推廣應用成效顯著。由于國內生產與消費市場對優質雞的實際需求，飼養量居全國純土雞第一，年產銷量超過3.5億只。

散養雞的優勢

近年來，農村利用山地、果園、林地、農田等地散養雞，并取得了良好的經濟效益。散養雞不僅可以自由啄食，還可以自由活動，符合雞的生長規律。

另外，雞在捕食的過程中，可以滿足自身所需要的營養，雞通過不斷捕食和運動，加快了體內循環和消化，更加提高了它的免疫功能。

散養雞品種的肉、蛋產品一直在國內外市場上十分走俏，具有很強的競爭力。

一般養殖戶選擇散養雞應選擇適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方良種雞（如蘆花雞、九斤黃雞等）或地方土雞血統占75％以上的雜交雞種。