狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月。狼牙蜜是稀有的蜜種，未結(jié)晶時(shí)呈質(zhì)地濃稠且有光澤的淺琥珀色。狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，狼牙蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、潤腸通便、美容養(yǎng)顏的功效
一、蜜源植物
狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月，群體花期可持續(xù)約20~30天，流蜜期約20~25天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可生產(chǎn)狼牙蜜約30~60斤，豐產(chǎn)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量也達(dá)到100斤以上。
二、產(chǎn)地分布
狼牙刺又稱白刺花、苦刺花、馬蹄針等，喜溫暖、陽光充足的環(huán)境，廣泛分布在黃土高原和云貴高原等地，特別是陜西、甘肅、四川、山西等地分布最集中，河南、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有一定量的分布。
三、形態(tài)特征
狼牙蜜是稀有的蜜種，未結(jié)晶時(shí)呈質(zhì)地濃稠且有光澤的淺琥珀色（對(duì)著光照看狼牙蜜的顏色稍帶綠），有狼牙刺花所特有的自然香味，口感甜而不膩并略帶有淡淡的微酸味，易結(jié)晶，特別是在低溫環(huán)境下很快便能結(jié)晶成細(xì)膩潔白的凝脂狀。
四、營養(yǎng)價(jià)值
狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。
五、食用功效
1、強(qiáng)化體質(zhì)：狼牙蜜能增強(qiáng)體質(zhì)得益于其富含的單糖和礦物質(zhì)等可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞的增殖，同時(shí)狼牙蜜中富含的活性物質(zhì)和維生素等也可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。
2、潤腸通便：狼牙蜜能潤腸通便得益于其富含的有機(jī)酸和酶類消化胃腸食物，同時(shí)狼牙蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能保護(hù)胃腸粘膜并能改善消化功能。
3、美容養(yǎng)顏：狼牙蜜能美容養(yǎng)顏是因?yàn)樨S富的抗氧化物質(zhì)能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時(shí)狼牙蜜中豐富的單糖和活性物質(zhì)等能改善肌膚細(xì)胞的代謝功能。
