油菜花粉是蜜蜂從油菜花上采集回來的花粉團，花粉團直徑約2.5～3.5毫米、重量約10～17豪克，顏色多呈黃色或淺黃色，有油菜花特有的自然清香氣息，味道甜滑并略帶有難以察覺的澀味。油菜花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，尚含豐富的維生素、核酸、磷脂、礦物質及多種活性物質。

一、產地分布

油菜花粉的產地是油菜的集中栽培地，油菜是我國栽培面積最大的油料作物，栽培范圍幾乎遍布全國各地，特別是湖北、四川、湖南、江蘇等地最集中，花期多集中在2~4月，可持續約20~30天，從花粉產量來看幾乎占全年花粉總產量的一半。

二、形態特征

油菜花粉是蜜蜂從油菜花中采集回來的花粉團，花粉團直徑約2.5~3.5毫米，重量約10~17豪克，顏色多為黃色或淺黃色，有油菜花特有的自然清香氣息，味道甜滑，并略帶有難以察覺的澀味，用水沖開后，以透明、無雜質、無懸浮物、無沉淀物者為佳。

三、營養成分

油菜花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，含有豐富的維生素、核酸、磷脂、礦物質和多種活性物質，其中花粉多糖具有增強免疫、預防腫瘤、防癌抗癌等作用，黃酮類化合物可以去除自由基，并能增強機體免疫力，脯安素對預防前列腺疾病非常有效。

四、正確吃法

1、時間：油菜花粉空腹服用更利營養物質的吸收，如飲食前30分鐘或飲食后1~2小時適合飲食油菜花粉，建議每天服用1~2次。

2、吃法：油菜花粉最簡單的吃法是用溫開水服用，也可以和蜂蜜或牛奶等一起服用。實際上，很多蔬菜花粉都是片劑或膠囊劑。

3、用量：油菜花粉長期過量服用對健康反而不利，長期過量服用容易引起內分泌失調，內分泌失調是許多健康問題的元兇。

五、禁忌人群

1、孕期女性：孕婦不能吃油菜花粉。因為油菜花粉含有一定量的激素和類激素物質，孕婦服用可能會破壞體內激素的平衡，甚至引起宮縮流產。

2、過敏體質：過敏體質不能吃油菜花粉。原因是油菜花粉中含有大量異性蛋白等過敏原，過敏體質的人容易引起惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。

3、痛風患者：痛風患者不能吃油菜花粉。因為油菜花粉中核酸豐富，核酸的最終代謝產物是尿酸，痛風患者服用的話，尿酸的產量容易增加，病情容易惡化。

六、主要效果

1、提高免疫：油菜花粉中富含的多糖和活性物質等可以激活巨噬細胞，并能提高巨噬細胞的吞噬能力，同時油菜花粉中富含的核酸和礦物質等可以促進免疫細胞的增殖，并能提高免疫細胞的活性。

2、預防前列腺疾病：油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等，在預防前列腺炎等前列腺疾病的同時，油菜花粉中富含的活性物質可以調節內分泌，并能預防內分泌紊亂引起的疾病。

3、調節血壓：油菜花粉中富含的黃酮類化合物等可以預防血管壁上脂肪的沉積，并能軟化和擴張血管，同時油菜花粉中富含的維生素和礦物質等可以提高血管的通透性，并能恢復血管的彈性。

4、安神助眠：油菜花粉中豐富的不飽和脂肪酸和礦物質等，可以使神經系統恢復正常，并能安撫緊張情緒，同時油菜花粉中豐富的糖類和核酸等，能為神經系統提供大量的能量，并能減輕心理壓力。