據市場行情，釋迦果的單價在30-40元。成熟前的釋迦果表皮是鮮綠色，成熟的釋迦果的頂端開裂或表皮變黑。催熟釋迦果，一是把它的外表上包裹一層紙，向紙上噴水，存放1-2天，釋迦果就會變軟。二是將釋迦果和2-3個蘋果放在一起，擰緊塑料袋的口部，24小時后，釋迦果就會變軟。
一、現在水果釋迦的價格是多少
根據市場行情，釋迦果的價格在30至40一斤。
二、釋迦果如何判斷是否成熟
1、生果：成熟前的釋迦果表皮是鮮綠色，用手輕輕一按較硬。熟果：成熟的釋迦果的頂端開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出，表示已經成熟可以吃了。
2、如果買回來直接吃的話，那就選擇綠色有點黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟，這是熟透的。若買回來是生硬的話，用報紙包起來，噴些水，放一兩天，待變軟后用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，味道非常獨特，也可切塊做成各種冰飲。
三、釋迦果的飲食禁忌
普通人均可以吃。釋迦果含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。有提示是，釋迦果性甘而澀，含有鞣質，因此不能和乳制品或高蛋白質的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。
四、釋迦果是如何催熟的
1、釋迦果購買后，如果感覺比較硬的話，必須進行催熟，在家里催熟釋迦果的最好方法，是把它的外表上包裹一層紙，向紙上噴水，放在溫暖的環境中存放1-2天，釋迦果就會變軟，這時取出去掉外皮直接食用就能吃到鮮美香甜的果肉。
2、在家里也可以用水果搭配的方法去催熟釋迦果。蘋果和梨等水果是催熟釋迦果的最好搭配對象。具體的做法是購買釋迦果后取一個塑料袋，將釋迦果和2-3個蘋果或者梨放在一起，擰緊塑料袋的口部，再放在比較溫暖的地方，24小時后，釋迦果就會變軟。
