生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了，雖然小黑蟲除去后經過高溫燉煮也可以吃，但不僅營養流失了，口感和味道也不好。蓮子通常應采用新麻袋或紙盒包裝，儲藏在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內；有條件的還可采取低溫貯藏，一般可以儲藏3-5年；運輸時，注意防雨、防潮及防止其他有毒物品的污染即可。
一、生小黑蟲的蓮子還能不能吃
生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了，但若將小黑蟲除去，經過高溫燉煮也是可以吃的。但是，長了黑蟲的蓮子除了失去營養外，口感和味道都不好，所以最好不要吃。
二、蓮子的保存方法
1、蓮子應用新麻袋或紙箱包裝，內套聚乙烯薄膜袋，儲存在陰涼、通風、干燥、干凈的倉庫內，堆放不易過高，一般以5-10層為宜，并經常道垛翻曬，注意倉庫防蟲防鼠。有條件可采用低溫貯藏，一般保持在干燥、低溫條件下貯藏3-5年，運輸時注意防雨、防潮和防止其他有毒物品的污染。
2、可以采用成熟度在80%以上的新鮮蓮子為原料，去皮后在50℃以下的預干燥溫度下預干燥到水分含量40-50%，然后在溫度≤10℃的環境下均濕至少24h；膨化：膨化罐預熱至80-95℃，將經過前處理的蓮子裝罐，在15min內繼續升溫至100℃，進行常規氣流膨化操作。這樣處理過的蓮子就不會長蟲，而且還能即食。
