新鮮的蓮子能生吃,但是不可以多吃,以免影響脾胃不適造成腹瀉。直接將蓮子外皮剝下生吃能最大程度的保留新鮮蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)身體十分有益,食用起來(lái)也非常方便,節(jié)省了時(shí)間和步驟。但食用時(shí)最好把中間的蓮子芯取出來(lái)再吃,因?yàn)樾臼强嗟模黄鸪韵氯?huì)影響蓮子的口感。

一、新鮮蓮子能不能生吃
新鮮蓮子能生吃。新鮮的蓮子生吃味道清香,但不可以多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。吃的時(shí)候最好把中間的蓮子芯取出來(lái)再吃,因?yàn)樾臼强嗟模瑫?huì)影響蓮子的口感。
二、生吃蓮子的好處
對(duì)于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來(lái)說(shuō),可以直接將蓮子的外皮剝下后食用,這樣的味道雖然苦澀,但是營(yíng)養(yǎng)成分豐富,而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是最有益處的,食用起來(lái)也十分方便,省去了處理的時(shí)間和步驟。
三、生吃蓮子的注意事項(xiàng)
1、蓮子生吃味道清香,但不要多吃。為了不影響脾胃引起腹瀉,最好取出中間的蓮子芯再吃。因?yàn)樾竞芸啵诟胁缓谩I徸有究梢允占饋?lái)泡水喝。曬干的蓮子理論上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只適合熬粥和做點(diǎn)心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心后曬干的,所以最好不要生吃。
2、蓮子生吃的效果不錯(cuò),不過(guò)蓮子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不宜喝蓮子芯茶。生吃新鮮蓮子的最大優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)成分損失小,但不要一次吃太多新鮮蓮子。吃太多也會(huì)影響消化和吸收。