茯苓可以生吃，但建議煮熟后再食用，茯苓含淀粉多，生吃不利于消化，所以茯苓建議煮熟后再食用。茯苓吃10~15克比較適當，不要過度使用，茯苓是寧心安神的養生中藥，可以泡茶、煮粥、燉湯，一般推薦量為10~15克。經常吃可以增強身體免疫力，消除水腫，改善睡眠，緩解疲勞，消除抗菌炎癥。
一、茯苓可以生吃嗎
茯苓可以生吃，但建議煮熟后再食用，茯苓含淀粉多，生吃不利于消化，所以茯苓建議煮熟后再食用。
二、茯苓吃多少克合適
茯苓吃10~15克比較適當。茯苓有很多好處，但要注意用量，不要過度使用。茯苓是寧心安神的養生中藥，可以泡茶、煮粥、燉湯，一般推薦量為10~15克。經常吃可以增強身體免疫力，消除水腫，改善睡眠，緩解疲勞，消除抗菌炎癥。
三、茯苓可以長期食用嗎
茯苓可以長期適量食用。茯苓對人體養生效果多，長期適量食用有相當好的補益作用。茯苓藥效廣，藥性平，無毒副作用，是保健養生的好產品。吃茯苓對身體有很大的好處，只要不多吃，一般不會對身體產生不良影響，特別是腫脹者、精神緊張者、失眠健忘者可以經常吃茯苓，有助于緩解癥狀，提高免疫力。
四、哪些人不宜食用茯苓
1、尿頻者：茯苓有利水的效果，尿多者吃茯苓可能會增加尿頻，加重病情。
2、糖尿病患者：茯苓含有很多淀粉，糖尿病患者每次淀粉的攝取量有限，不宜吃茯苓。
3、虛寒精滑者、陰虛無濕熱者和氣虛下陷者：這些人不應該吃茯苓，茯苓性平，有利于消腫的效果，這樣的患者吃的話身體會變得不舒服，病情會惡化。
