蟹體受傷或有病、營養不足或者缺乏適宜的蛻殼環境都會導致河蟹不能順利蛻殼。河蟹養殖投餌是關鍵，要科學投餌，補充營養。養殖過程中分為前、中、后三個階段，前后期應以精餌為主，中期粗、精餌結合。同時要創造適宜的蛻殼環境，保持水位相對穩定，既要有淺水區，又要有深水區。還需加強巡塘和記錄。
一、河蟹不蛻殼的原因
一是蟹體受傷或有病，不能順利蛻殼；二是營養不足，長期缺乏鈣、鐵等必需元素，導致甲殼生長不好，蛻殼困難；三是缺乏適宜的蛻殼環境，如缺氧、水質差和缺乏蛻殼需要的淺水區（蛻殼帶）和安靜隱蔽的場所等。河蟹染病往往蛻殼不遂而死，所以在河蟹養殖的各個階段都要注意防病治病。
二、要科學投餌，補充營養
1、養殖過程中基本分為前、中、后三個階段。前后期以精餌為主，中期粗、精餌結合。在喂食數量方面，前期比例大，中期比例次，后期比例小(按體重比例)。如果說餌料質量不好，長期喂食后缺乏一定的營養成分，河蟹就會生病。維生素c不足會導致黑腮病和黑體病的鈣不足會導致軟殼病的餌料喂養不足會相互殺害。因此，喂食餌料的品種、質量、數量等是否科學，直接影響螃蟹的生長和蛻殼。
2、目前，不少養殖專業戶簡單地以麩皮、餅類投喂，是很不理想的。河蟹蛻殼時要補充大量含鈣、鐵、磷的餌料，同時還要在餌料中添加一定數量的必需氨基酸。平時應做到定期向池塘潑灑生石灰，以增加水中鈣離子濃度，同時又起消毒作用。河蟹蛻殼期間應加強營養，讓其吃飽吃好，不可好一餐壞一餐，飽一餐餓一餐，投餌一般在下午5～6時進行。
三、創造適宜的蛻殼環境
1、池塘淺水或淺灘栽培浮游植物和沉水植物，使螃蟹隱藏，不受外界干擾。栽培面積最好是水面的1/5~1/3。平時餌料不足時，水草可以作為輔助餌料，水草可以改善水質，改善生態環境。
2、注意調節水溫，池塘養殖螃蟹通常水體小，池塘水溫差大，特別是高溫季節，必須冷卻，保持水溫在19~28℃。
四、加強巡塘和記錄
每天3次定時巡塘，早、中、晚各1次，并經常注意河蟹的吃食情況、查看蛻殼蟹的活動情況，及時清理蛻出的蟹殼和死蟹。每天上午和下午各測定1次水溫、氣溫，各月的平均水溫和氣溫亦要掌握。對河蟹蛻殼后的體重、胸甲寬度進行測定，做好養殖河蟹的各項記錄。
