枇杷一般在9月份至翌年2月份開花，并且主要集中在10月下旬至翌年1月中旬這段時間。
枇杷花可分為頭花、二花、三花，其中頭花開放時間為10-11月份，二花開放時間為11-12月份，三花開放時間為第二年1-2月份。
一、枇杷幾月開花
1、枇杷花期較長（長達2-4個月），一般在每年的9月份至第二年的2月份左右開花，尤以每年的10月下旬至第二年的1月中旬更為集中。
2、根據枇杷開花的早晚，可分為頭花、二花、三花，具體開花時間與各地氣候有關。一般情況下，將每年10-11月份左右開放的花朵稱之為頭花，11-12月份左右開放的花朵稱之為二花，第二年1-2月份開放的花朵稱之為三花。
3、頭花、二花、三花三者相比，頭花營養充足，所結果實發育時間長，個頭大，品質好，但容易遭受凍害（冬季無凍害地區應當多留頭花）。二花花量大，結果多，遭遇凍害的可能性較小，但是所結果實的大小以及品質不如頭花所結果實。三花遭受凍害的可能性最小，但是果實生育期短，個頭小，品質較差，成熟期遲，因此在生產上一般需要控制三花。
二、枇杷花外觀特征
1、枇杷圓錐花序頂生，長10-19cm，由一個總軸和5-10個支軸組成，具多花（大約為30-260朵，一般為70-100朵）。花梗長2-8mm。苞片呈鉆形，長2-5mm，密生銹色絨毛。萼筒淺杯狀，長4-5mm，萼片呈三角卵形，長2-3mm，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛。花直徑12-20mm，花瓣為白色，呈長圓形或卵形，長5-9mm，寬4-6mm，基部具爪，有銹色絨毛。
2、枇杷花在零下6℃時遭受凍害。
三、枇杷花芽介紹
1、枇杷花芽為混合芽，其中短結果母枝上抽出的花芽充實、花穗大、花量多、所結果實大、品質好、成熟早，而長結果母枝上抽出的花芽質量較差，開花時間晚，并且果實質量比較差。
2、枇杷花芽分化時期分為生理分化期和形態分化期，大多數地區從5月份開始進入花芽生理分化期，6-8月份則為形態分化期。
