青椒在我國(guó)種植的時(shí)間是非常久了的,青椒也是一種搭配很廣的一種蔬菜,它還有著一定的食用價(jià)值,所以深受人們的喜歡。青椒的吃法很多,比較受歡迎的有青椒炒豆皮,對(duì)于喜歡吃這道菜的人來說,了解它的做法是很多人都比較關(guān)心的。

青椒炒豆皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單
食材:豆腐皮、青椒、鹽、雞精、蠔油、油適量。
做法:
1、準(zhǔn)備青椒和豆腐皮,洗凈備用。青椒去子,切成絲。
2、豆腐皮也切成小段,鍋里放油燒熱,倒入切好的豆腐皮和青椒翻炒。
3、加入鹽,雞精調(diào)味,再放入蠔油,最后翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒豆皮家常做法大全
做法一:
材料:青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、鹽、白糖。
做法:
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒,有紅有綠,綠色的辣,紅色的甜,青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香,同時(shí)倒入青椒和豆腐皮,放入鹽和少許糖。快炒,七八成熟起鍋。

做法二:
食材:豆腐皮、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、花椒適量、調(diào)和油適量、芝麻油適量、元貞糖適量。
做法:
1、豆腐皮洗凈后切成絲,放開水里焯一下,青椒去蒂去籽,切成細(xì)絲備用。
2、鍋內(nèi)放油,加入花椒和切好的蔥段炒香,入豆腐皮絲加入鹽,少量糖(提味),炒熟。
3、再加入青椒絲稍炒兩下,最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

做法三:
用料:青椒、豆皮一張、花生油、鹽、生抽、淀粉、蔥花適量。
做法:
1、將辣椒切絲,豆皮切塊,切絲都可以,看個(gè)人習(xí)慣。
2、炒鍋加熱,放入花生油,油溫升熱,放入豆皮翻炒。
3、加入青椒繼續(xù)翻炒片刻,加入淀粉,生抽,鹽翻炒幾下就可以出鍋了。

青椒炒豆皮的食用價(jià)值
1、豆腐皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素,兒童及老年人長(zhǎng)期食用可以促進(jìn)身體及智力發(fā)展、改善血管疾病等。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復(fù)身體健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養(yǎng)胃等多種療效,是各種人群食用的佳品。
2、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低,熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

青椒炒豆皮的食用禁忌
1、辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞,嚴(yán)重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
2、豆皮人人都可以食用,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、年老細(xì)瘦,身體虛弱、高脂肪、高膽固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,經(jīng)常腹瀉以及脾胃虛寒之人應(yīng)忌用。

青椒炒豆皮的做法很多,在做的時(shí)候,還可以在里面加入一些其它的食材進(jìn)去搭配。適量的食用一些青椒炒豆皮有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力等好處。不過青椒一般較為辛辣,所以不宜多吃。