羊角脆瓜是甜瓜的一種，目前在我國(guó)少部分地方有一些分布。羊角脆瓜的食用價(jià)值很高，因?yàn)槔锩婧胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)很多人對(duì)于這種掛的吃法并不是很了解，也不知道應(yīng)不應(yīng)該削皮再食用，下面我們就一起來(lái)看看吧！
羊角蜜甜瓜怎么吃
一、炒羊角蜜甜瓜
原料：一個(gè)羊角蜜甜瓜、八個(gè)基圍蝦、一塊雞胸肉、一個(gè)紅辣椒、蔥姜蒜、生抽、食鹽、淀粉、胡椒適量。
做法：
1、將雞胸肉切片，用生抽、胡椒、食鹽腌制，基圍蝦燙熟去皮備用。
2、羊角蜜甜瓜去皮去籽，切成適合的小塊，將腌制好的雞胸肉加適量淀粉、花生油拌勻。
3、炒鍋大火燒熱加花生油，下適量蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，放入拌好的雞胸肉翻炒。
4、待雞胸肉顏色開始變白肉片不再軟塌時(shí)，倒入基圍蝦仁和羊角蜜甜瓜塊翻炒，加鹽繼續(xù)翻炒，待甜瓜塊粉碎關(guān)火盛盤。
二、蝦仁羊角蜜甜瓜炒飯
原料：蝦、羊角蜜甜瓜、玉米、胡蘿卜、適量鹽。
做法：
1、將蝦剝殼去泥腸，胡蘿卜切小丁，羊角蜜甜瓜去皮后也切成丁備用。
2、鍋內(nèi)倒入蝦油后直接倒玉米粒和胡蘿卜丁快炒，翻炒兩分鐘后加入剝好的蝦仁。
3、蝦仁炒至半熟狀態(tài)倒入米飯，將米飯和配菜快炒拌勻，將炒好的米飯里加入羊角蜜甜瓜丁，所有的食材炒拌好后加入少許食鹽出鍋即可。
羊角蜜甜瓜要削皮吃嗎
羊角蜜需要削皮生吃，也可以炒飯，比如用羊角蜜和蝦仁炒飯。榨汁及沙拉或者擺盤配菜。
吃羊角蜜甜瓜的好處
1、羊角蜜甜瓜具有消暑清熱、生津解渴、除煩解燥的功效，主要用于發(fā)燒、中暑和暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，口鼻生瘡、小便不利等癥。
2、在日常生活中多食羊角蜜甜瓜，不僅有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，而且可以促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。
3、由于羊角蜜甜瓜含有豐富的鉀，這樣可以很好的制血壓并預(yù)防中風(fēng)，羊角蜜甜瓜中的鉀還可以減少腎結(jié)石問題。
4、羊角蜜甜瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣谌梭w健康。
羊角蜜甜瓜怎么挑選
1、觀外形。成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色，外表光滑有黃色線紋；不熟的瓜是灰綠色，顏色較深，表面有層細(xì)小的絨毛。
2、聞味道。羊角蜜如果聞起來(lái)有股青澀味，還帶點(diǎn)淡淡的苦，那就是還不熟；聞起來(lái)有股香味，那就是成熟的。
3、按壓法。用手指輕輕的按壓一下瓜肚和大頭的頭頂，不要太硬邦邦的，稍微能按壓動(dòng)，但也不能軟趴趴的那種。
4、看瓜臍。就是瓜肚的那頭，頂部有個(gè)小圓圈，圓圈大而鼓，就是熟的比較好的了。
羊角蜜甜瓜的吃法很多，可以直接吃，也可以和其它的食材搭配在一起了食用，口感都是不錯(cuò)的。如果生吃羊角蜜甜瓜的話，應(yīng)該要削皮哦！平時(shí)在購(gòu)買它的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)分辨它的好壞。
