柿子和番茄都是我們生活中十分常見的食物，很多人說番茄又名西紅柿，這兩種食物之間長相有幾分相似，且名稱也有點(diǎn)相同，可能是來源于同一種植物。但實(shí)際上柿子和番茄是有區(qū)別，希望大家在生活中能夠?qū)⑺鼈儏^(qū)分開來。

番茄和柿子的區(qū)別是什么

1、番茄

也就是西紅柿。番茄西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。

3、柿子

柿子是柿樹屬植物柿樹的果實(shí)，又名米果、猴棗。甜柿可以直接食用，澀柿需要人工脫澀后方可使用。 脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮食外，柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。柿子還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。

柿子是什么季節(jié)的

柿子成熟的季節(jié)一般是在十月份，不過要看什么品種，一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點(diǎn)。中國吃網(wǎng)提醒，不要等熟軟了，全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了，注意不能吃太多。別喝酒，易得柿石癥或便秘。

1、牛心柿

牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實(shí)牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。

2、羅田甜柿

果個(gè)中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質(zhì)細(xì)密，核較多，品質(zhì)中上，在羅田10月上中旬成熟。

3、雞心黃柿子

屬晚熟類品種，屬于耐儲(chǔ)藏品種，色澤紅艷，4-5個(gè)一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實(shí)色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內(nèi)處旅游者的贊譽(yù)。

柿子怎么做好吃

一、甜柿烤布蕾

材料：脆柿子、鮮奶油、鮮奶、白砂糖、蛋黃、橙酒、軟糖、烤盅

做法：

1、脆柿子去皮切塊,烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。

2、將白砂糖煮至焦化,加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、白砂糖混合,加熱至40℃后熄火,加蛋黃、橙酒拌勻,倒入烤盅后以160℃烤30分鐘,放涼后冷藏,以炒脆柿、軟糖裝飾。

二、柿子丸

材料：軟柿子、面粉、白糖、泡打粉、色拉油

做法：

1、軟柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀,再加入面粉、白糖和泡打粉,調(diào)勻成干稀適度的柿子糊,靜置約10分鐘待用。

2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱,將柿子糊用手?jǐn)D成丸子,下入鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí),撈出瀝油裝盤,最后撒上少許白糖,即成。

柿子的食用禁忌

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。

2、盡量不要吃柿子皮

因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

關(guān)于柿子和番茄的內(nèi)容就先介紹到這里了，想必大家對(duì)這兩種食物的了解加深了不少。柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍⒁獠灰崭故秤谩?/p>