柿子和番茄都是我們生活中十分常見的食物,很多人說番茄又名西紅柿,這兩種食物之間長相有幾分相似,且名稱也有點(diǎn)相同,可能是來源于同一種植物。但實(shí)際上柿子和番茄是有區(qū)別,希望大家在生活中能夠?qū)⑺鼈儏^(qū)分開來。

番茄和柿子的區(qū)別是什么
1、番茄
也就是西紅柿。番茄西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進(jìn)骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對(duì)高血脂癥很有益處。

3、柿子
柿子是柿樹屬植物柿樹的果實(shí),又名米果、猴棗。甜柿可以直接食用,澀柿需要人工脫澀后方可使用。 脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮食外,柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。柿子還可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。

柿子是什么季節(jié)的
柿子成熟的季節(jié)一般是在十月份,不過要看什么品種,一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點(diǎn)。中國吃網(wǎng)提醒,不要等熟軟了,全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了,注意不能吃太多。別喝酒,易得柿石癥或便秘。
1、牛心柿
牛心柿屬柿科,落葉喬木,6月初開花,花期7—12天,果實(shí)牛心狀,且頂端呈奶頭狀凸起,果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃,10月份成熟果色為橙色。
2、羅田甜柿
果個(gè)中等,平均單果重100克,扁圓形。果皮粗糙,橙紅色。肉質(zhì)細(xì)密,核較多,品質(zhì)中上,在羅田10月上中旬成熟。
3、雞心黃柿子
屬晚熟類品種,屬于耐儲(chǔ)藏品種,色澤紅艷,4-5個(gè)一斤,到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實(shí)色紅似炎,果面光澤如水晶而得名其,晶瑩光亮,皮薄無核,肉豐蜜甜,深受國內(nèi)處旅游者的贊譽(yù)。

柿子怎么做好吃
一、甜柿烤布蕾
材料:脆柿子、鮮奶油、鮮奶、白砂糖、蛋黃、橙酒、軟糖、烤盅
做法:
1、脆柿子去皮切塊,烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。
2、將白砂糖煮至焦化,加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、白砂糖混合,加熱至40℃后熄火,加蛋黃、橙酒拌勻,倒入烤盅后以160℃烤30分鐘,放涼后冷藏,以炒脆柿、軟糖裝飾。
二、柿子丸
材料:軟柿子、面粉、白糖、泡打粉、色拉油
做法:
1、軟柿子去皮,入盆用竹筷攪打成稀糊狀,再加入面粉、白糖和泡打粉,調(diào)勻成干稀適度的柿子糊,靜置約10分鐘待用。
2、凈鍋上火,注入色拉油燒至四五成熱,將柿子糊用手?jǐn)D成丸子,下入鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí),撈出瀝油裝盤,最后撒上少許白糖,即成。

柿子的食用禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用,以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。

關(guān)于柿子和番茄的內(nèi)容就先介紹到這里了,想必大家對(duì)這兩種食物的了解加深了不少。柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高,可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍⒁獠灰崭故秤谩?/p>