西柚是柚子的一個(gè)種類，它的外表呈橢圓形，果肉一般常見于紅色。西柚吃起來的口感酸甜適中，很是開胃，因此深受人們的喜歡。不過平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選它。有些人說西柚除了果肉能吃之外，它的皮也是能吃的，事實(shí)真的如此嗎？

西柚皮能吃嗎

西柚皮是可以吃的，并且吃了之后對(duì)人體的好處是非常多的。西柚皮泡水喝能消腫止痛，它能清熱解毒也能消炎殺菌，平時(shí)把它泡水以后飲用，能消除咽喉炎癥，緩解咽喉炎和聲音嘶啞等不良癥狀。西柚皮泡水喝還能加快身體內(nèi)脂肪的代謝與分解，好處是非常多的。

西柚怎么挑選

1、挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。

2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)西柚。如果西柚皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明西柚的成熟度高，汁多味甜。

3、同樣大小的西柚，要挑選分量重的。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。

西柚的功效和作用

1、西柚可以清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉，預(yù)防感冒和牙齦出血。

2、用于胃病、消化不良之癥：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在樹上，用紙包好，經(jīng)霜后摘下)切碎，童子母雞一只(去內(nèi)臟)，放入鍋內(nèi)，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

3、用于傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等癥：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一只，去內(nèi)層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒內(nèi)服。

3、治黃疸：民間以柚子2只，燒灰研細(xì)末，每日飯后服6-9克，一日三次。

4、用于痰多咳嗽：將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時(shí)時(shí)含咽。

西柚的食用處理方法

1、將西柚的頭和尾用小刀去皮，切到可以明顯看到果肉的部位。

2、用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉處，反復(fù)這個(gè)操作。

3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，而后手握西柚果肉在小碗之上進(jìn)行切割，這樣果汁會(huì)全部流入碗中，貼著白色果肉分割線內(nèi)側(cè)入刀，切割到中心部位。

4、而后按照上面的方法，切割另一條白色分割線，注意切割的時(shí)候都是沿著白色分割線內(nèi)入刀，這樣就可以把果肉順暢切割下來。

5、最后把全部切割后剩下的果皮進(jìn)行擠壓，西柚富含水分，擠壓的過程中會(huì)有很多果汁流出。最后根據(jù)自己的喜好，添加蜂蜜等食用即可。

西柚皮的確是能吃的，并且吃西柚皮和吃它的果肉一樣有很多好處。平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買西喲的時(shí)候，可以從它的外觀和重量等方面來分辨它的好壞。西柚在處理的時(shí)候方法也是很簡(jiǎn)單的，在上文中有一些詳細(xì)的介紹，希望能對(duì)大家有所幫助。