青花椒現在是我們生活中不可或缺的一味調料。它適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,喜陽光,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。不知道大家有沒有食用過青花椒呢?相信大家在菜里面都有放。

青花椒怎么保存不變色
1、將剛摘下來的花椒洗凈,濾水掠一下,燒開水,將花椒倒入開水中快速攪拌一下,水再一次開的時候關火,切記不能煮。

2、迅速濾出花椒,水中加鹽,待花椒自然冷卻裝瓶,如果有水封罐更好,將剛才濾出來加鹽后徹底自然冷卻的水倒入瓶中,密封保存。

青花椒怎么制作花椒油
制作過程:
1、新鮮青花椒摘去葉和莖,用水沖洗去除灰塵和雜質,洗凈的青花椒瀝干水分。
2、鍋里油燒熱,把燒熱的油分次淋到花椒上面,第二次淋上熱油,鍋里油燒熱,全部淋到花椒碗里。
3、趁熱蓋上蓋,再次提取花椒的清香成分,撈出花椒,回鍋去除水分即可。色澤淡黃,

青花椒的功能是什么
溫中散寒,除濕,止痛,殺蟲,解魚腥毒。治積食停飲,心腹冷痛,嘔吐,噫呃,咳嗽氣逆,風寒濕痹,泄瀉,痢疾,疝痛,齒痛,蛔蟲病,蟯蟲病,陰癢,瘡疥。

堆放青花椒得注意什么
堆放時輕拿輕放。堆放應采取平鋪,不能踩傷花椒。最大厚度不超過19厘米為好。堆放好后應做好室內的避光,適時檢查,采用這種方法鮮椒可保存3-5天,不影響鮮度。

鮮花椒采摘后,因時間關系不能當天曬制,因此要做好花椒的存放管理。一般選擇室內存放,室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恒溫,地面不返潮,最好選擇土墻房和磚混房,地面為三合土。室內應保持干凈,無雜物,無異味。