果子貍，可能很多人對于這種動物并不是很熟悉，因為它在我們生活中并不是很常見。不過經歷過非典的人群，想必大家還是有一點了解的。曾經在非典期間，果子貍長達十年之久的黑鍋，認為它是非典病毒的攜帶者，導致果子貍背負許多罵名。
果子貍可以吃嗎
果子貍是可以進行食用的，但由于曾經流傳果子貍會感染非典病毒，而且果子貍屬于國家保護動物，所以一般不會建議大家進行食用。
果子貍屬于食肉目、靈貓科、花面貍屬的一種珍貴的野生動物，體色為黃灰褐色，身體略胖，頸部粗短，和身體不易區分。果子貍體毛短而粗，體色為黃灰褐色，頭部毛色較黑，由額頭至鼻梁有一條明顯的色帶，眼下及耳下具有白斑，背部體毛灰棕色，主要棲息在森林、灌木叢、巖洞、樹洞或土穴中，偶可在開墾地發現。
果子貍好吃嗎
果子貍好吃。果子貍是我國歷史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子貍，水里好吃白鱔魚”的美稱，果子貍屬皮毛獸，其皮可以制裘，是我國傳統的大宗出口毛皮之一。果子貍的針毛是制作高檔毛筆和畫筆的原料。果子貍的脂肪在化妝品生產中是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥。
果子貍有毒嗎
果子貍沒有毒。果子貍可入藥，中醫理論認為其味甘、性平；補中益氣，治諸疰，去游風，愈腸風下血；又治痔瘺、鼠瘺，食用無毒。之前一直被傳聞果子貍帶有SARS病毒，但之后的調查顯示，大量SARS相關冠狀病毒在中國的菊頭蝠中傳播，這表明致命毒株可能源自這些蝙蝠，再通過果子貍傳播到人類身上。證明SARS病毒的天然宿主是一種名叫"中華菊頭蝠"的蝙蝠，果子貍只是中間宿主，不是天然宿主，果子貍才洗清了10年之冤。
果子貍的營養價值
1、果子貍可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成份，具有補中益氣、健脾益胃、滋陰潤燥、強腎鎮精的功效。
2、果子貍適于脾胃虛弱、氣血兩虧、食欲不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、干咳、陽痿、小便頻數等病癥患者食用。
3、健康人食用精力充沛，強身少病。
果子貍怎么做好吃
一、紅燒果子貍
【材料】果子貍肉500克，凈梨150克，小蔥結、紹酒各10克，姜塊、冰糖各15克，醬油、熟豬油各50克。
【做法】
①將貍肉用溫水泡軟，洗凈，剁成4厘米見方的塊，放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮，肉不易爛)的鍋中，大火煮滾后，撈出濾干水。梨切成桔瓣塊。
②燒熱鍋下油，至六成熟時，放入貍肉炒透，加水與肉平，再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、蔥結、姜塊(拍松)，煮滾后改用小火燒至八成爛時，揀去蔥結、姜塊，放入梨塊，至梨酥爛時，轉用大火燒至湯汁粘稠即可。
二、香辣果子貍
【材料】油菜心400克、果子貍200克，植物油15克，鹽8克，味精2克，豆瓣25克，姜10克，大蒜5克，料酒15克。
【做法】
①將果子貍清洗后改大塊，除盡血水。
②加姜、蔥、料酒蒸熟后去骨改刀成條。
③炒家常味汁后放入果子貍，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤中。
④將干海椒節、花椒煸香后淋在上面即可。
由上文中可以得知，果子貍是不具備毒性的，而且不但它沒有毒，反而它還有很高的營養價值，具有一定的滋補作用。不過果子貍是國家保護動物，所以不建議大家隨意捕殺。
