鰻魚想必很多人都不陌生，它在我國很多流域都有分布。鰻魚的食用價值很高，人們喜歡將它做成很多不同的食物來享用，其中鰻魚飯是最有名的一種。鰻魚飯目前在很多地方都能吃到，日本的最有名。那么關(guān)于它的價格，大家都了解了嗎？

鰻魚飯一般價格多少錢

在中國鰻魚飯的價格大概在每份35元至60元左右。在日本，吃一碗鰻魚飯并不便宜，一份鰻魚飯200-300元算是比較普遍的物價。當(dāng)然，最終決定鰻魚飯價格的，還是要看地區(qū)和飯店，有些飯店里面的要更貴一些。

鰻魚飯為什么貴

1、鰻魚飯之所以貴，主要是因為有些事野生的鰻魚，有些事養(yǎng)殖的鰻魚，野生的比養(yǎng)殖的貴，野生鰻魚的肉和皮之間有一層厚厚的油脂，可謂精華所在。

2、河鰻比海鰻貴，地道的鰻魚飯應(yīng)該只采用河鰻。

3、大的比小的貴，也就是菜單上常見的“松、竹、梅”，最庸俗的解釋就是大中小的區(qū)別。

4、“鰻重”比“鰻丼”貴，精致程度的區(qū)別。

鰻魚飯的做法

鰻魚飯

食材：海鰻魚、小白菜、米飯、冬筍、調(diào)味品。

做法：

1、在鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻。

2、打開烤爐或烘箱，將溫度調(diào)至攝氏180度。

3、將腌制好的鰻魚放入烤盤，再放入爐內(nèi)烤熟。

4、將筍片和小白菜放入油鍋中稍翻炒，隨后加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調(diào)味。

5、鍋里的水收干后，將食材裝出鍋，將做好的鰻魚澆在飯上即可。

鰻魚飯的食用價值

1、補虛養(yǎng)血。鰻魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白與各種人體必需的氨基酸。擁有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、衰弱、貧血、肺結(jié)核等病人的優(yōu)良營養(yǎng)品。

2、保護視力。鰻魚含豐富的維生素A、維生素E，對于預(yù)防視力退化、保護肝臟、恢復(fù)精力有很大好處。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的良好食品。

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松。鰻魚是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增添，使身體健壯。

4、促進腦部發(fā)育。鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA與EPA被證實有預(yù)防心血管疾病的重要作用。

5、美容養(yǎng)顏。鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。可見除了男士可以吃，美女們也可以多吃哦。

6、鰻魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人很好的保健品哦。

鰻魚飯的價格會因為地域和品質(zhì)的不同而有所差異，鰻魚飯這么貴主要是因為它的價值也比較高。其做法很簡單，在做的時候最好是搭配一些青菜，這樣吃起來的營養(yǎng)會更全面。