三門青蟹是青蟹的一個品種，目前在我國很多的地方都有分布。三門青蟹的外殼呈深青色，兩個鉗子大而有勁，是非常好分辨它的。近些年三門青蟹越來越受人們的喜歡了，很多人都喜歡購買它食用。不過什么時候才能買到正宗的三門青蟹呢？
三門青蟹什么時候上市（幾月）
三門青蟹一般在清明節前后就有上市，但此時天氣涼，青蟹很少。
一般三門青蟹大量上市的時間是在中秋節前后，每年的9月中旬左右，因此每年秋季時分就能看到大批量的三門青蟹上市，但此時也是三門青蟹交配產卵的高峰期，而交配后的青蟹口感相對的沒有那么好，因此在挑選三門青蟹的時候要注意。
三門青蟹最大特點是什么
三門養殖青蟹已有200年歷史，三門青蟹具有個體較大、身體健壯、色澤鮮艷、肉味鮮美的特點。
三門青蟹的挑選方法
1、三門青蟹不是越大越好，很多大個的青蟹肉質沒那么緊致，一般好的青蟹是那種200-300g體重的。
2、舉起三門青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，說明比較肥滿，反之則不飽滿。
3、底部呈白色甚至透明狀的三門青蟹代表蟹剛換完殼，由于換殼時消耗了大部分的能量，因此通常肉也不多；底部較臟的往往肉比較肥滿。
4、三門青蟹買回家若不馬上吃，不能放冰箱，最適宜的溫度為8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短時間內會致死；如果要保存，可放陰涼濕潤處，每天用18‰鹽水浸泡5分鐘，一般可活3-5天，最長可活5-10天。
三門青蟹營養價值有多高
1、三門青蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用，還具有抗結核作用，對結核病的康復大有益處。
2、中醫認為蟹都有清熱解毒、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效，對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療作用。
3、三門青蟹對高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有輔助治療的作用。
4、但高膽固醇、高嘌呤，痛風患者不宜食用三門青蟹，如正值感冒期間或患有肝炎、心血管疾病的人群也不宜食用蟹類食物。
三門青蟹上市的時間一般在每年的中秋節前后，所以喜歡吃它的朋友可不要錯過了這個最佳的時間。在購買的時候，我們要學會分辨它的好壞，一般較重的三門青蟹，里面的肉也相對來說要多一些。
