西瓜是夏天必備食物，清熱解毒，為炎熱的夏天添一分有趣的色彩，來上一個圓滾滾的西瓜，味道甘甜，紅紅的果肉是不是足夠吸引你的目光，在享受美好食物的同時，你知不知道，不僅西瓜好吃，西瓜皮也是一個不錯的選擇，接下我們來一起了解西瓜的用處吧。
西瓜皮能吃嗎
西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了，不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。對于西瓜皮這種東西，可能有一些人會利用西瓜皮來制作西瓜皮炒一些食材，因為西瓜皮的味道是很甜的，用來炒西瓜皮是非常好的，對于我們食用西瓜皮的可以幫助我們治療一些身體疾病。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮炒雞蛋
原材料：西瓜皮、西紅柿、雞蛋、尖椒、肉。
做法：
1、將西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成手指寬的條狀，番茄洗凈切塊，雞蛋在碗中打散，熱鍋熱油之后用蔥末熗鍋，后倒入打散的雞蛋。
2、蛋液凝固之后盛出備用，熱鍋熱油，加入蔥蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒。等西瓜皮變色出水之后，加入番茄再繼續翻炒，等到番茄出水變得軟塌，西瓜皮呈半透明狀之后倒入雞蛋和尖椒，最后調味之后，即可出鍋。
涼拌西瓜皮的做法
材料：西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。
做法：
1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。
2、腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然后就可以調料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（臨時買不到，我改放了老干媽），切碎的芫茜，拌均勻。
西瓜皮的營養價值
1、西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
2、西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優于西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療西瓜皮是消腫的，所以我們孕婦應該多吃些西瓜皮。
根據以上的詳細介紹，你是不是也按捺不住也想試一試呢，探索西瓜帶來的奇妙碰撞，帶來極致的美食誘惑，感謝大自然的奇妙饋贈，快根據以上方法，利用可用資源，不浪費，動動手一起做美味的佳肴吧。
