說(shuō)到豬尾巴，想必很多人對(duì)于這種食物是非常熟悉的。以前很多人都不喜歡吃這種食物，但隨著豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被大家所挖掘，并且它吃起來(lái)味道也非常不錯(cuò)，很多人便開始愛上了這種食物。經(jīng)常吃豬尾巴對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，那接下來(lái)我們就一起學(xué)習(xí)一下它的美味做法吧。
豬尾巴怎么做好吃又簡(jiǎn)單
一、食材：豬尾巴、 胡蘿卜、調(diào)料、 色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、香葉、白糖、小蔥
二、做法：
1、準(zhǔn)備所需材料，姜切片，蒜切塊，胡蘿卜切滾刀塊。
2、將洗凈的豬尾切段后放開水鍋中氽燙，撈出控干水份。
3、鍋中倒油，油熱后先將姜蒜爆香，再放入豬尾炒制。炒至豬皮顏色稍變時(shí)加入味極鮮，及老抽。
4、翻炒至上色后加入能蓋住豬尾的開水。加入蔥段，雞精，白糖及少許鹽。
5、將八角花椒香葉放入不銹鋼調(diào)料球中放入鍋中，大火燒開后用中小火燉。
6、燉至湯汁收去一半豬尾已熟時(shí)將胡蘿卜加入。繼續(xù)中小火燉至湯汁收濃，豬尾軟爛時(shí)出鍋，表面撒少許紅椒粒及香蔥裝飾即可。
豬尾巴燉什么好
一、花生豬尾湯
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1、將用料洗凈，花生加水煮成清湯待用。
2、豬尾干煎片刻，至皮稍黃。
3、加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調(diào)味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用于各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥見面色蒼白、腰痛無(wú)力、下肢水腫。
二、黃豆豬尾湯
材料：豬尾、紅蘿卜、黃豆、豬展肉
做法：
1、先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
2、燒開水，把豬尾和豬展肉過(guò)水
3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊姜片放進(jìn)去一起煲2個(gè)小時(shí)左右就可以了。
三、淮山蓮子豬尾湯
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1、蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙；焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。
2、將所有材料放入湯煲；加足清水。
3、大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右，喝之前加少許鹽調(diào)味。
功效：滋潤(rùn)肌膚，補(bǔ)充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。
孕婦可以吃豬尾巴嗎
孕婦吃豬尾巴不是禁忌 孕婦吃豬尾巴不僅沒有禁忌，豬尾巴的一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于特殊時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，還能起保健作用。如果孕婦不忌諱吃豬尾巴的話，可適量吃些豬尾巴。
孕婦吃豬尾巴的好處有哪些
1、孕婦吃豬尾巴補(bǔ)腰力
孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)腰酸背痛的問題。雖然說(shuō)孕期的腰酸背痛是一種正常的生理狀況，但是腰酸背痛畢竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的時(shí)候，孕婦的腰酸背痛會(huì)加重。這個(gè)時(shí)候孕婦可選擇吃些豬尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩骨質(zhì)老化。
2、孕婦吃豬尾巴益骨髓
骨髓在人體中，具有造血功能和免疫功能。孕期的時(shí)候，胎兒以及母體對(duì)血液的需求量都比較大，很容易出現(xiàn)貧血狀況，胎兒也會(huì)因?yàn)槿毖毖酢Ｔ衅跁r(shí)，孕婦可拿豬尾巴和尾椎骨一起熬湯喝，有很好的滋陰益髓功效。所以，問及孕婦能吃豬尾巴嗎，想要益骨髓的孕婦應(yīng)吃點(diǎn)豬尾巴。
3、孕婦吃豬尾巴可美容
豬尾巴主要由皮質(zhì)和骨節(jié)組成。這里面含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，有利于孕婦美容養(yǎng)顏，還能豐胸。
可以發(fā)現(xiàn)，豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，無(wú)論是對(duì)于男女老少還是孕婦這種比較特殊的人群，經(jīng)常吃一些豬尾巴能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，它還具有美容養(yǎng)顏的效果。
