豬血也是我們生活中常吃的一道美味，顧名思義它其實就是豬的血，又叫血豆腐、血花等等，不僅味道鮮嫩美味，且還含有極高的營養成分，也是最理想的補血佳品哦！那么大家知道如何制作豬血才最簡單美味嗎？下面小編為大家推薦幾款美味簡單的豬血制作方法吧！

豬血怎么做好吃又簡單

1、首先將青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切粒，豬血切厚片。

2、鍋中倒入油，下入洋蔥粒，爆香，倒入豬血，炒至豬血變色。

3、接著放入青椒、紅椒，加入半勺鹽、少許胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均勻翻炒后，淋入適量香醋調味，就可以裝出品嘗了。

豬血家常做法大全

做法一：

1、首先將豬血切條，黃瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，蔥白切段，干辣椒切節，香菜切段。

2、鍋中倒入油，放入姜、蔥、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒數秒。

3、再放入黃瓜，翻炒片刻，接著加適量清水。

4、煮開時，放入豬血，等待水再次燒開，放入一勺半鹽，拌勻，最后撒入胡椒粉提鮮味，加入香菜，就可以出鍋了。

做法二：

1、生姜切末，小蔥切末，雪里蕻切末，辣椒切段，豬血買回來后過熱水淖掉多余的血水，切塊備用

2、鍋內放油，下姜末，辣椒段，雪里蕻炒香，放入適量的水燒開，調入1勺 蠔油，1勺胡椒粉，煮約2分鐘。

3、加入豬血煮開，在煮3分鐘，調入適量的鹽關火，碗內放入麻油，蔥花，倒入煮好的豬血湯即可。

做法三：

1、豬血用水浸泡，豆腐用水沖洗后切塊，生菜洗凈待用，高湯適量。

2、鍋內燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味，將洗凈浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味。

3、鍋燒熱，下適量的油，下干辣椒+蒜末+姜末爆香，倒入高湯，加入少量的清水，煮開。

4、加入白豆腐，煮開，下豬血，煮開下少量的鹽，即可。

豬血的營養價值

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

豬血的適宜人群

1、對于身體健康、體質平和的人而言，是可以吃豬血的，并且對身體有很好的補益作用。

2、因豬血中含有豐富的鐵元素，所以貧血患者可適當食用，可減輕貧血癥狀。

3、豬血亦被稱為人體的清道夫，適宜老人、婦女以及從事粉塵、環衛、紡織、挖掘等工作的人群食用。

4、如有血虛頭暈、腸道寄生蟲、腹脹等癥狀的患者，亦可適當食用，可有效緩解病癥。

以上是小編為大家介紹的一種特別好吃的豬血烹調方法，希望能夠對大家有所幫助。常吃豬血有清腸排毒及補血養血的功效，但是若是沒挑選好，購買到劣質豬血，不僅對身體沒好處，且還可能危害健康哦！