豬血是生活中比較常見的一種食物，目前在我國很多市場里面都能看它的身影。豬血的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡吃它。不過在食用豬血的時候，也是有一些需要注意的地方的，因為它在搭配上會有一些禁忌，不小心搭配錯了就有可能會引起一些健康問題。

吃豬血會拉黑便嗎

吃豬血有可能會拉黑便。豬血中含有大量的鐵，鐵經(jīng)過腸道時會被人體吸收，在沒有完全被吸收的情況下，鐵在胃酸和腸道細菌的作用下，與硫化物會結(jié)合形成黑色硫化亞鐵，所以拉出來的大便會呈黑色。

豬血不能和什么一起吃

1、豬血加海帶：豬血和海帶搭配食用會導(dǎo)致便秘。海帶味道鮮美，富含碘元素，具有補碘和清熱的作用。豬血富含蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有解毒和吸灰塵的作用。但是海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

2、豬血加黃豆：豬血和黃豆搭配食用會導(dǎo)致消化不良。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

3、豬血加何首烏：何首烏和豬血搭配食用會引起身體不適。何首烏是藥性良好的中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相克，會引起身體不適。

4、豬血加茱萸：豬血與茱萸兩者相克，不能搭配食用，否則不利于身體健康。

5、豬血加杏仁：豬血不適宜和杏仁搭配食用，因為會導(dǎo)致不利于蛋白質(zhì)的吸收，影響兩者的營養(yǎng)元素。

豬血和什么吃最好

1、豬血加木耳：木耳含有豐富的鐵，豬血和木耳一起吃可以補鐵補血、降血壓、潤腸通便，增強體質(zhì)。

2、豬血加豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)極其豐富，豬血和豆腐一起吃能補充鈣鐵、防癌抗腫瘤、增強機體免疫力，還可補鐵補血等。

3、豬血加甜椒：豬血和甜椒都富含豐富的鐵元素，兩者搭配在一起食用可以促進鐵的吸收。

4、豬血加韭菜：韭菜有殺菌消炎的作用，豬血也有解毒清腸的作用，韭菜與豬血搭配食用，可清肺健胃等。

5、豬血加菠菜：菠菜含鐵也很豐富，同時含有大量的維生素E，豬血和菠菜一起吃不僅有利于補血生血、抗衰老，還可潤腸通便、補鐵等。

6、豬血加蔥：豬血和蔥搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。

吃豬血有什么好處

1、預(yù)防貧血。豬血含有含鐵量十分豐富，而且以血紅素鐵存在，比較利于被人體吸收，具有良好的補血功能。處于發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女、老人等可能缺鐵的人，適當吃些含有豬血的菜肴，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。

2、預(yù)防貧血。改善記憶力 豬血里含有磷脂，它能使乙酰膽堿量增加，從而加快細胞聯(lián)系的速度，從而改善記憶力。老年人常吃豬血有利于有利于提高機體免疫，防止老年癡呆。

豬血一般不要和海帶、黃豆、杏仁等之類的食材搭配在一起食用，這樣可能會引起身體的不適。豬血會好是和豆腐、木耳之類的食材一起食用，這樣會讓營養(yǎng)更加豐富、如果吃豬血了之后引起了黑便的現(xiàn)象，大家不要恐慌，這個是正常的哦！