薄荷在我們生活中特別常見，它的薄荷葉子可以食用且可以驅蚊，利用價值極高，甚至被加工成香包、糖果、口香糖等等產品。其實新鮮薄荷葉并不需要加工也可以食用，下面小編為大家介紹下新鮮薄荷葉的食用方法及保存方法吧！

新鮮薄荷葉怎么吃

1、薄荷葉煎雞蛋

新鮮薄荷葉可以煎雞蛋吃，在煎制時可以把新鮮的薄荷葉洗凈切成細絲，然后再把兩個雞蛋磕開到碗中，加少量食用鹽與清水調勻，然后在平鍋中放油，加熱以后直接入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出就能食用。

2、薄荷葉土豆泥

用薄荷葉做土豆泥也特別好吃，平時可以直接把土豆入鍋以后蒸熟，取出以后去掉外皮，壓成泥狀，把薄荷葉洗凈以后切成碎末與土豆泥放在一起調勻，加入黑胡椒和適量的酸奶與食用鹽調勻以后，用模具制成自己喜歡的樣子，然后直接食用就可以。

3、薄荷葉煮粥

新鮮的薄荷葉煮粥特別好喝，平時可以把新鮮薄荷葉洗好切成絲狀，把粳米洗凈以后入鍋加清水，把薄荷葉子放到鍋中一起煮制，開鍋以后再煮四五十分鐘，然后關火，這時鍋中的薄荷葉粥也就煮好了，色澤淡綠，一看就能讓人胃口大開。

4、薄荷葉蜜茶

薄荷葉與蜂蜜一起泡茶喝，也是它的常見食用方法，平時可以把新鮮的薄荷葉切碎，然加放到杯子中，加入適量的蜂蜜，加入開水沖泡，五分鐘以后自制的薄荷蜜茶就能泡好，把它降溫以后入冰箱冷藏幾個小時取出再吃，味道特別好，而且能清熱去火，也能預防中暑。

薄荷葉怎么保存

1、剛摘下來的新鮮薄荷葉可以直接的裝入到透明塑料袋中，或者用保鮮膜裝好也可以，然后就直接放入冰箱保存即可。

2、新鮮的薄荷葉可以直接放在盒子里面，用水溢滿薄荷葉，然后放入冷凍室保存，這樣就能把薄荷葉冰凍起來，這樣就不易壞了。

3、曬成薄荷干。薄荷葉新鮮只能冷凍保存，而薄荷干就簡易保存就行了。薄荷干只需放在通風和干燥的地方，避免陽光直射就行。

4、曬干的薄荷葉直接放入密封罐。放入密封罐就能更好的避免薄荷氣息散發，從而能更好的留住薄荷葉的香氣。

5、除了曬干保存之外，還可以采用直接烘干。如果家里有烘干機，那么這時就可以派上用場了，直接烘干密封保存即可。

薄荷葉的功效作用

1、局部作用：薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。

2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;并促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。

3、抗炎： 薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。

4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。

5、薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。

6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由于能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。

薄荷能直接泡茶喝嗎

薄荷是可以直接泡茶喝的。薄荷葉具有散熱風，止癢的作用，泡茶服用可以提神，疏熱解毒，健胃腹脹，加入蜂蜜味道更佳。不過薄荷性涼，不可久服。

薄荷葉性涼，具有通氣解暑的作用，假如單純服用薄荷葉泡茶，可能會有體質偏涼的時候容易受影響，加上一點蜂蜜性溫對身體很好，與薄荷葉相輔相成，可以很好的不足薄荷的涼性。

如上所述，薄荷葉自帶清香，聞起來特別好聞，用來制作成香包也特別好哦！同時薄荷葉可以放置在家里可以驅趕蚊蟲，也可以用來泡茶喝，薄荷茶喝了對身體健康有一定的好處哦！