梨果都具有清熱解毒，滋喉潤肺等功效，所以它是盛夏人們防暑養顏的理想保健果品。要說現在吃水果，讓您吃梨，您會不會覺得沒到時候，有點早？可現在市場上其實已經有梨上市了，那就是早酥梨，據說都是這幾年的新梨，那么早酥梨什么時候成熟呢？

早酥梨什么時候成熟

果實多呈卵圓形或長卵形，平均單果重約250克，大者可達700克；果皮黃綠或綠黃色，果面光滑，有光澤，并具棱狀突起，果皮薄而脆；果點小，不明顯；果心較小；果肉白色，質細，酥脆爽口，石細胞少，汁特多，味甜稍淡，基本都在八月份果實成熟。

早酥梨產地在哪里

在華東、西南、西北及華北大多數地區，如陜西、甘肅等。

早酥梨的功效與作用

1、溫肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

2、清熱去火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

4、富含維生素B2，具有使皮膚、指甲、毛發正常生長，消除口腔炎癥，增進視力，減輕疲勞。

5、富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

早酥梨的做法

翠玉酥梨派

食材：低粉100克、吉士粉5克高粉、25克黃油80克、鹽一小撮、水20克、酥梨250克、白砂糖50克、玉米淀粉10克、水20克、蛋液適量、檸檬汁適量、玉米油適量。

做法：

1、把黃油切小粒（不要軟化），和低粉、高粉、鹽放一起，用手將粉類與黃油揉捏在一起后，加入20g水，揉成面團，再覆上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時。

2、準備酥梨，把梨去皮去核切成小丁，取250g梨肉，把吉士粉、玉米淀粉和20g水混合。

3、鍋內放適量玉米油，油熱后倒入酥梨丁翻炒幾下，倒入白砂糖，小火翻炒至白砂糖融化，再將玉米淀粉漿倒入。待酥梨餡呈現濃稠感時，出鍋晾涼。

4、將面團從冰箱取出后，一分為二，取一半的面團搟開后放入模具內，搟去四周多余面皮，中間用叉子叉出小孔，把晾涼的酥梨餡倒入其中。

5、用另一半面團搟開鋪在餡料上，將多余的面團壓出形狀裝飾在上面，用木簽棒在表面戳出幾個孔（排氣），表面刷上蛋液，入烤箱180度，烤50分鐘，烤好。

夏天雖然熱，對于吃早酥梨那就是美味，那種酥脆爽口，那種甘甜多汁，輕輕咬一口，如同初戀一般的味道。從此，哪怕遠隔天涯，你再也忘不掉曾逗留舌尖上的它。如果內火較旺，又嘴饞貪涼，難免會喉嚨不舒服，但是又不想吃藥，那就來一個酸甜多汁的早酥梨。清涼涼的果汁流過喉嚨，瞬間感覺舒服好多！