薜荔果是一種制作涼粉和果凍的重要原材料，因為制作涼粉的核心部位是薜荔果的種子，所以想要獲取種子就需要等待薜荔果成熟了，否則摘到的薜荔果不僅不能夠食用，同時對于制作果凍或者涼粉也沒有什么用途了，那么薜荔果究竟是什么時候成熟呢？

幾月的薜荔果可制涼粉

成熟的薜荔果才可以用于制作涼粉，而薜荔果的成熟時間在每年的8~9月份。

花期4～5月，與無花果相似，花極小，隱生于肉質囊狀花序托內，分癭花、雄花、雌花三種，授粉是通過果苞包片錯位覆蓋處的空隙由一種小蟲完成，果實的大小、產量高低與授粉效率有較大的關系。授粉后發育成倒卵形的復花果，長約5cm，基部生苞片，果頂部有乳頭狀凸起，宿存萼片。果實于8～9月成熟，老熟時囊果皮（外果皮）暗褐色，并自行3裂向外飄灑種子。種子白色或淡。

薜荔果曬干怎么食用

薜荔果曬干之后將果實與里面的凝膠進行分離就可以制作涼粉食用了。

薜荔果的吃法

1、薜荔果凍

薜荔果正如其名字所說的那樣，具有黏稠凝固作用，是一種天然的可食用凝固劑，自然就可以制作果凍，只要把薜荔果的果膠全部的與果實分離開，等待半小時左右即可制成晶瑩剔透的果凍，放到冰箱里冷卻一下即可作為招待小朋友的冷飲嘍，再裝在果凍盒子里撒上點蜂蜜，涼快又天然的果凍就好啦！

2、薜荔果涼粉

薜荔果又稱為涼粉果，何不使用它去制作成好吃的涼粉呢？涼粉在夏季大家都十分喜愛，直接拌來食用或者切上黃瓜香菜一起拌涼菜都超級棒，比市售淀粉制作的涼粉要好上很多倍呢！

3、薜荔汁

榨汁飲用，就好似椰子汁一樣，濃郁而又富含多種礦物質，更難能可貴的就是它的黏稠度比較高，減脂人群喝比較適合，餓了時候喝一杯極為飽腹。當然薜荔汁也可外用，止癢殺蟲效果極為顯著。

4、直接吃

薜荔果寒涼且活血，若是身體太過寒涼或癌癥病人就不要吃了，還有孕婦及經期女性不要食用，避免造成滑胎等嚴重后果發生。因薜荔果本是難產時食用的，故孕婦尤其容易早產流產的不要食用一切薜荔果所制作的食物。

薜荔果的功效和作用

1、祛風利濕。薜荔果中含有脫腸草素、佛手柑內酯等，具有抗風濕的作用，可用于治療風濕痹痛。

2、清熱消腫，活血止痛。薜荔果中含有多種有機酸、脫腸草素、蕓香甙、蒲公英賽醇乙酸酯等，具有清熱涼血，活血消腫的效果，可用于治療癰腫瘡癤，跌打損傷等病癥。

3、補腎固精。薜荔果中含有大量的酸性物質，具有收澀之功，可治療因腎虛精室不固而導致的遺精、陽痿等病癥。

4、防癌抗癌。薜荔果乙醇浸出液中可分離出內消旋肌醇、蕓香甙、B-谷甾醇、蒲公英賽醇乙酸酯及B-香樹酯酸乙酸酯等，具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長的作用，可以防癌抗癌。

薜荔果的成熟時間大約是每年的8~9月，同時在制作涼粉之前，我們還需要采用一定的方式將薜荔果曬干，這樣才更加有助于薜荔果種子的中的凝膠與種子殼的分離。