番木瓜是一種食用價(jià)值很高的水果，適量的吃一些，還有抗癌的功效，是目前市面上銷(xiāo)售比較好的一種水果。番木瓜的外形和我們常見(jiàn)的普通木瓜是非常接近的，所以也常常有人用這兩者來(lái)做比較，有些人甚至說(shuō)它們就是同一種，那么事實(shí)是怎樣的呢？

番木瓜和普通木瓜的區(qū)別是什么

一、口感不同：

番木瓜的味道永遠(yuǎn)是甜甜的糯糯的，而且是清洗切開(kāi)就能食用的一種木瓜種類(lèi)；而木瓜的口感相對(duì)要差很多，是需要水煮或者是腌漬后才能掩蓋原來(lái)的酸澀味道。

二、屬性不同：

1、番木瓜，番木瓜科番木瓜屬的熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)大型多年生草本植物，著名的熱帶水果之一，其果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”等雅稱，為嶺南四大名果之一。我們所說(shuō)的“木瓜”多數(shù)指的就是番木瓜。

2、普通木瓜，又稱宣木瓜，川木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠和木瓜的成熟果實(shí)，前者習(xí)稱皺皮木瓜，后者習(xí)稱光皮木瓜。木瓜是長(zhǎng)在樹(shù)上的，果實(shí)大者如瓜，小者如拳頭。

番木瓜怎么挑選

1、挑選番木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會(huì)比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、番木瓜表皮有些小斑點(diǎn)的通常是熟透的，吃起來(lái)會(huì)很甜。但要注意，有些太過(guò)熟透的番木瓜，會(huì)有輕微的腐爛，表皮也會(huì)有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的，那是腐爛的標(biāo)志，要注意辨別哦。

3、要挑選表皮上有黏黏的膠質(zhì)，那是糖膠，這樣的番木瓜通常都很甜。

4、挑選番木瓜的時(shí)候可以聞一聞味道哦，一般熟的番木瓜，味道很清香，沒(méi)有什么味道的話，證明番木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話，一定不要買(mǎi)，有可能番木瓜內(nèi)已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。

番木瓜食物相宜列表

1、番木瓜+玉米筍。番木瓜能幫助消化及清理腸胃，可以抗癌、防衰老和降血壓。玉米筍含有大量的脂肪、維生素等，它的食物纖維更有助于胃腸蠕動(dòng)。二者搭配對(duì)防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病也有療效。

2、番木瓜+鳳尾菇。番木瓜除一般成分外，還含有番木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶對(duì)脂肪有很強(qiáng)的分解能力，有一定減肥作用，并有健胃助消化的作用。鳳尾菇有補(bǔ)中益氣、降血脂、降血壓，以及提高免疫力的作用。兩者搭配適合肥胖癥患者食用。

番木瓜怎么保存

1、番木瓜的正確保存方法應(yīng)該是：先用報(bào)紙將番木瓜包起來(lái)，放入陰涼地方保存。這樣番木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

2、建議：成熟度在六成以上：最好快吃。如果吃不完就煮糖水或煲骨頭湯放冰箱可放三天。水果的營(yíng)養(yǎng)主要是維生素，而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以建議你現(xiàn)切現(xiàn)吃。

其實(shí)只要對(duì)番木瓜和普通木瓜熟悉了之后，還是很好將它們區(qū)分的。平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候我們要學(xué)會(huì)分辨它的好壞，可以從看、摸、聞等幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。番木瓜購(gòu)買(mǎi)回家了之后要盡快的吃完，不要放在冰箱里面保存，以免引起表面的黑斑現(xiàn)象。