蘆葦在我們生活中經常能看到，一般生長在溝渠旁或是河堤淺水中，在農村隨處可見?？墒呛芏嗳硕疾恢榔鋵嵦J葦還有非常好的藥用價值及食用價值，它的根是可以食用的。那么蘆葦根要如何食用才好呢？下面和小編一起來了解下蘆葦根的食用方法及注意事項吧！

蘆葦根怎么吃

1、蘆根綠豆湯

蘆葦根、綠豆各5錢，加一碗水煮開，加適量冰糖，去蘆根綠豆喝湯。適用于內熱口干。功效：生津潤肺，降火解熱。

2、蘆根麥冬飲

取鮮蘆根30克（干品用15克），麥冬15克，頭道沖入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，其后可加開水頻頻代茶飲。適用于放射治療后口干、食欲不振、大便不暢的腫瘤病人，能明顯減輕癌癥放療后的副作用。對糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎者，也有一定療效。功效：生津清熱、養陰潤燥。

3、蘆根青皮粳米粥

新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡 30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘鍋。端鍋前5分鐘，放入生姜，1日分2次溫服。

蘆葦根副作用是什么

本身鮮蘆葦根有清熱生津清胃火鎮嘔效果，幾乎沒有什么副作用，屬于藥用飲食雙用的。

蘆葦根的功效作用

1、治療口臭：蘆葦根性涼，能清熱祛火，蘆葦根對虛火口臭，有明顯效果，蘆葦根可以配合生地，甘草。蘆葦根可以使煎出藥汁好喝，有加強效果。

2、抗癌：近年來，由于發現蘆葦根中天門冬酰胺能有效地抑制癌細胞的生長、擴散并能使細胞生長正常化，使蘆葦根身價倍增。

3、治療肺熱咳嗽，肺癰吐膿：蘆葦根清泄肺熱，兼能利尿，可導熱毒從小便出，故蘆葦根可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血。

4、治熱淋澀痛：蘆葦根功能清熱利尿，可用蘆葦根治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。

5、清熱生津：蘆葦根能清肺熱，化痰濁，用于風熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出。蘆葦根味甘能生津，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者。若用鮮蘆葦根汁則清熱生津之力更大。

6、治療口眼干燥：治療干燥綜合征口眼干燥，在復方中加入蘆葦根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的癥狀，蘆葦根似比石斛更為有效。鮮蘆葦根根較干蘆葦根更好，宜與生地、麥冬同用。

7、治療胃熱嘔噦：蘆葦根能清胃熱而止嘔逆，可用鮮品配青竹如、生姜等煎服。

蘆葦根的藥用附方

1、治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者：梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁（或用蔗漿），臨時斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。（《溫病條辨》五汁飲）

2、治五噎心膈氣滯，煩悶吐逆，不下食：蘆根五兩。銼，以水三大盞，煮取二盞，去滓，不計時，溫服。（《金匱玉函方》）

3、治傷寒后嘔噦反胃，及干嘔不下食：生蘆根（切）、青竹茹各一升，粳米三合，生姜三兩。上四味，以水五升，煮取二升半，隨便飲。（《千金方》蘆根飲子）

4、治食魚中毒，面腫，煩亂，及食鱸魚中毒欲死者：蘆根汁，多飲良，并治蟹毒。（《千金方》）

5、治牙齦出血：蘆根水煎，代茶飲。（《湖南藥物志》）

綜上所述，雖然蘆葦有一定的食用價值及藥用價值，其實這只是它的一個小優點哦！蘆葦的生命力非常的頑強，不需要去養護管理也可以生長的特別好，而且它最大的好處就是能保護生態環境哦！