無(wú)論是什么作物，原產(chǎn)地出產(chǎn)的總是要比其他一些地方出產(chǎn)的要來(lái)的更加純正和美味。因?yàn)樵a(chǎn)地能夠提供植物適宜生存和發(fā)展的各種環(huán)境條件，是最適宜該作物生長(zhǎng)的地域。那么，我們就來(lái)看一看究竟哪里是草菇的出身地呢？
草菇產(chǎn)地在哪里
草菇起源于中國(guó)，距今已有300多年的歷史，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地區(qū)，我國(guó)產(chǎn)量居世界之首，因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名。
如何種草菇
1、場(chǎng)地的選擇：選擇背風(fēng)向陽(yáng)，供水方便，排水容易，肥沃的沙質(zhì)土壤作為建菇床的場(chǎng)所。在氣溫較低時(shí)，選南向、陽(yáng)光充足，西、北兩面有遮蔭物的場(chǎng)所，盛夏時(shí)應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)處作菇床場(chǎng)所。作菇床時(shí)應(yīng)翻地，日曬1～2天，耙平，同時(shí)拌入石灰以驅(qū)殺蟲、蚯蚓。播種時(shí)應(yīng)噴濕床面，以免培養(yǎng)料過多失水，且要在床四周留二寬20厘米的出菇面。選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排灌方便的沙質(zhì)田地或果園地，結(jié)合犁耙翻曬，入石灰粉消毒培土，起畦寬約1.2米，開好排水溝，搭好蔭棚。
2、料處理及播種：選擇新鮮、無(wú)霉變的干燥稻草，將稻草放入2～3%石灰水浸泡24小時(shí)撈起，扭成草把，鋪成畦面，壓緊壓實(shí)，在草層邊緣5厘米處撒一圈混合好的菌種（麥麩與菌種1:1混合），在第一層草層的外緣向內(nèi)縮進(jìn)5厘米鋪第二層草把，壓實(shí)，在四周邊緣5厘米年撒一周混合好的菌種，以后每屋如此操作，一般鋪4～5層草把，最后一層草把鋪完壓實(shí)后均勻撒上一層1厘米厚經(jīng)消毒的火燒土，并蓋上薄膜。菌種用量通常為每百斤干草10袋菌種。
3、管理與采收：播種后注意遮蔭噴水，降溫保濕，當(dāng)料面溫度高于45℃時(shí)，要及時(shí)揭膜通風(fēng)，噴水降溫。一般高溫季節(jié)一天揭膜噴水2～3次，每次隔1～2小時(shí)。大約3天左右菌絲生滿畦面，第7～10天可以見小白點(diǎn)狀的幼蕾，每10～15天可采收第一批菇。采收后停水3～5天再噴水和管理，5天左右又可收批二批菇，一般可收3～4批菇。
草菇的種植條件
1、溫度：草菇屬高溫性菌類，生長(zhǎng)發(fā)育溫度10～44℃，生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同對(duì)溫度要求不同，擔(dān)孢子萌芽溫度為30～40℃，菌絲在10～44℃溫度下均可生長(zhǎng)，子實(shí)體發(fā)育溫度以28～32℃最適宜。
2、水分：草菇適宜在較高濕度條件下生長(zhǎng)，培養(yǎng)料含水量在70%左右，空氣相對(duì)濕度90～95%為適宜。空氣濕度低于80%時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，表面粗糙無(wú)光澤，高于96%時(shí)菇體容易壞死和發(fā)病。
3、光照：草菇營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)光照要求不嚴(yán)，在無(wú)光條件下可正常生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段需要光的誘導(dǎo)才能產(chǎn)生子實(shí)體。但忌強(qiáng)光，適宜光照50～100lx，子實(shí)體的色澤與光照強(qiáng)弱有關(guān)。
4、養(yǎng)分：葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天門冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。
5、pH值：草菇對(duì)pH要求在4～10.3之間，擔(dān)孢子萌發(fā)率以pH7.5時(shí)最高，菌絲和子實(shí)體階段，以pH4.7～6.5和8適宜。
草菇栽培季節(jié)
草菇在自然條件下的栽培季節(jié)，應(yīng)根據(jù)草菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的溫度和當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r而定。通常在日平均氣溫達(dá)到23℃以上時(shí)才能栽培。南方利用自然氣溫栽培的時(shí)間是陽(yáng)歷5月下旬至9月中旬。以6月上旬至7月初栽培最為有利，因這時(shí)溫度適宜，又值霉雨季節(jié)，濕度大，溫濕度容易控制，產(chǎn)量高，菇的質(zhì)量好。盛夏季節(jié)（7月中旬至8月下旬）氣溫偏高，干燥，水分蒸發(fā)量大。管理比較困難，獲得草菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)難度較大。廣東、海南等省在自然氣溫條件下栽培草菇，以4月至10月較適宜。北方地區(qū)以6－7月栽培為宜。利用溫室、塑料棚栽培，可以酌情提早或推遲。若采用泡沫菇房并有加溫設(shè)備，可周年生產(chǎn)。
草菇產(chǎn)于廣東南華寺，因?yàn)樯L(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名。盡管隨著草菇種植技術(shù)的不斷發(fā)展，當(dāng)前草菇的種植區(qū)域已經(jīng)逐漸廣泛，但是最好吃最正宗的草菇仍舊產(chǎn)自南華地區(qū)。
