豬苓和茯苓中都含有苓字，苓字在漢語(yǔ)言文字中表示的是一種菌類植物，茯苓是松樹(shù)下的一種真菌，二豬苓則是楓樹(shù)苓，那么這兩種苓在功效和作用上有什么區(qū)別，我們有需要怎么來(lái) 區(qū)分它們呢？

豬苓和茯苓的區(qū)別是什么

茯苓與豬苓，皆為甘淡而平，均有利水滲濕之功。但茯苓的利水作用較弱，還有健脾補(bǔ)中，除濕化痰，寧心安神的功效，屬于能瀉能補(bǔ)之品；而豬荃的利水滲濕之力勝于茯苓，但它只能瀉，而無(wú)補(bǔ)脾、寧心安神及化痰的功效。

土茯苓與茯苓的區(qū)別

土茯苓和茯苓一字之差，很多人會(huì)以為土茯苓是茯苓的一種，或者總是想當(dāng)然以為土茯苓和茯苓有某些關(guān)系。其實(shí)土茯苓與茯苓除了名字相似外沒(méi)有任何關(guān)系，一點(diǎn)也沒(méi)有。在生物學(xué)上土茯苓和茯苓就是兩種根本不一樣的生物，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，而土茯苓為百合科植物攀援植物光葉菝葜的干燥根莖。同時(shí)，在中醫(yī)學(xué)上土茯苓和茯苓也是根本不同的兩種藥材。

茯苓的吃法

1、茯苓粥

材料：粳米100克，茯苓30克，棗（干）30克。

做法：先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮粉沸即成，每日服2次，可酌加紅糖。

功效：健脾補(bǔ)中，利水滲溫，安神養(yǎng)心，適用于慢性肝炎、脾胃虛弱、腹瀉、煩燥失眠等癥。

2、茯苓糕

材料：茯苓15克，面粉200克，發(fā)酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各種干果適量，清水200克。

做法：

①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過(guò)篩。

②發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。

③將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

④取一個(gè)大點(diǎn)的容器，底部及四周抹油，將發(fā)酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開(kāi)了以后蒸25分鐘即可。

功效：利水滲濕，健脾養(yǎng)胃，寧心安神，延年益壽，久服還能延緩衰老。

3、茯苓蛋湯

材料：茯苓12～15克，水3碗，蛋黃1個(gè)。

做法：

①茯苓用清水泡一會(huì)，洗凈。雞蛋去蛋清，只留蛋黃，蛋黃攪散備用。

②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水時(shí)，快速的沖進(jìn)蛋黃里，攪拌，成蛋花狀即可。

功效：寧心安神，延年益壽，幫助睡眠。

4、茯苓餅

材料：糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。

做法：將茯苓磨成細(xì)粉，加米粉、白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可，可經(jīng)常吃或佐食。

功效：健脾補(bǔ)中，寧心安神。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。

茯苓多少錢一斤

茯苓的市場(chǎng)價(jià)格并不是很貴，批發(fā)價(jià)格大約在18元左右一斤，藥店的銷售價(jià)格通常在20～30元左右一斤，不同的藥店可能費(fèi)用也不一樣。但是野生茯苓的價(jià)格會(huì)貴很多，如果既是地道藥材又是野生的話大概在40元左右一斤。

茯苓和豬苓雖然都屬于真菌，而且差別僅存在于寄生在不同的樹(shù)下，就能夠造成在功效和應(yīng)用上的差異，不得不說(shuō)中醫(yī)的精確。而另一種 與茯苓僅一字之差的土茯苓則與茯苓千差萬(wàn)別，所以在用藥的時(shí)候一定要精準(zhǔn)。