每一種中藥材都是一種天然植物，由于他們具備這樣或那樣的功效和作用而被人們挖掘出來治療疾病。在他們未被發掘的時候，本身也存在，那么他們作為一種植物是什么樣子的，又會存在與怎樣的環境中呢？
白芷是什么
多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復傘形花序頂生或側生，果實長圓形至卵圓形。
以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區有栽培，多自產自銷，少數調省外。一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。
白芷怎么吃
一、川芎白芷燉魚頭的做法
材料：鰱魚頭250克、棗(干)80克、川芎12克、白芷12克、姜3克、鹽3克。
做法：
1、川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，生姜去皮，切片，大魚頭沖水洗凈，洗去血污、斬件。
2、將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約4小時，加入細鹽調味，即可飲用。
二、桃花白芷酒的做法
材料：桃花250克、白芷30克、白酒1000毫升。
做法：
1、桃花以在農歷三月三日或清明前后采摘藥效好，特別是于東南方向支條上的花苞及初放不久的花更佳。
2、將采得的桃花與白芷、白酒同置入容器中，密封浸泡30天后即可飲用。
3、每日早晚各服1次，每次20～30毫升，同時倒少許酒于手掌中，兩手掌對擦，待手掌熱后來回擦臉部皮膚。
吃白芷的好處
1、生肌止痛
白芷對于腰肌勞損，肌肉酸痛有祛瘀、生肌、消炎、止痛的作用。
2、祛風散寒
白芷能夠治療因風寒引起的風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。
3、活血排膿
主要用于瘡瘍腫痛，如乳癰初起可配蒲公英、瓜蔞同用，膿出不暢配金銀花、天花粉同用。
4、降血壓
白芷能夠降血壓，白芷中含有異歐前胡素和印度榅桲，能夠起到降血壓作用。
5、燥濕止帶
白芷溫燥寒濕，主要用治寒濕白帶，常配合海螵蛸等同用如屬濕熱帶下，也可配清熱燥濕藥如黃柏、椿根皮等同用。
6、通竅止痛
大詩人蘇軾曾經頭痛、鼻塞，后來一和尚帶來一包藥材，讓他煎湯服用，沒想到直通鼻竅，使人感到一股清新之氣，原來這副藥就是白芷，又稱“香白芷”、“杭白芷”。
7、治療皮膚問題
白芷能夠治療皮膚問題，如白芷中含有“光活性物質”，如香柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素這一類的呋喃香豆素類化合物，可以有效的治療白癜風，白芷還能抑制皮炎的發生。
8、提奮精神
白芷能夠使中樞神經系統產生興奮感，提奮精神。但是需要注意用量，小量的能夠興奮中樞神經系統，諸如運動中樞、呼吸中樞以及脊椎等系統，但是如果劑量較大，則容易造成痙攣、麻痹等，需要注意用量。
9、治療行經不舒
傳說北宋時期，有一個富商女兒每次月經都會疼痛難忍，身體日漸衰弱，富商甚是著急，準備帶女兒到京城尋名醫診治，后途遇一個草藥老翁，摸清情況之后，從自己的藥簍里取白芷一份相贈，讓其煎水服用。沒想到喝了幾次，竟然藥到病除，這里主要說明白芷具有治療行經不舒之功效。
白芷的食用禁忌
1、陰虛血熱者忌服。
2、嘔吐因于火者禁用。
3、漏下赤白陰虛火熾血熱所致者勿用。
4、癰疽已潰宜漸減去。
白芷作為一種天然藥材具有治療感冒、頭痛等等一些功效，但同時白芷也是一種好的食材，它可以通過搭配不同的食材為我們創造不同的味蕾刺激，從這個角度來說，大自然的確是一個創作的能手。
