平菇是生活中常食用的一種食物，人們喜歡它除了因為它的口感之外，還因為它的食用價值，常食用平菇有提高免疫力、預防疾病的好處。平菇也是很好種植的一種食材，所以很多人都想要種植它，但是在種植的時候，也是有許多需要注意的地方。
平菇產地在哪里
平菇在食用菌市場中屬于大路貨，投資較小，技術含量較低，所以平菇在我國到處都有栽培，幾乎每個省市區都有種植它，是一種栽培廣泛的菌類食物。
種平菇注意事項
一、栽培季節的選擇：平菇雖然有各種溫型的品種，適宜于一年四季栽培。但是，平菇總的屬低溫型，只不過是人為的選育了少數高溫型來滿足夏季生產需要，絕大部分品種還是中、低溫型的。根據平菇生長發育對溫度的要求，春秋兩季是平菇生產的旺季。高寒地區九月份即是中溫型平菇生產季節；低熱地區十月份進入中溫型平菇生產季節。根據不同的品種特性安排適宜的生產季節，輔之以防暑保溫措施和適當的栽培方式可獲得栽培成功。
二、栽培方式的選擇：
1、短木栽培。選擇適合平菇生長的材質柔軟的樹種，如：桐、楓香、白楊、梧桐、楓楊等，于頭年落葉后第二年發發芽前砍伐。這個時期樹木營養貯存最豐富。砍樹和運送菇木時要保護好樹皮，樹頭上用生石灰刷滿，以免污染雜菌。
2、枝束栽培。將伐木場或栽培時遺棄的小枝條，城市園林或行道樹修剪的小枝條截成1尺長，用鐵絲捆扎成直徑5寸的枝條束。
怎么種植平菇
1、配置培養料。按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例準備配料。先將棉籽殼用2%的石灰水浸泡12~24小時，撈出瀝干，再與其他輔料拌勻，注意培養料的濕度，配料的含水量為60%~65%，用手握培養料的時候指縫略有水滲出但是不會滴下來為準。ph調為7~7.5為好。拌料后進行堆料3~5天，期間溫度70°左右應該進行翻料，以免溫度過高。
2、播種。先將床架底部鋪一層農用薄膜，然后將培養鋪在床架上，用木板拍緊實，培養料的厚度10~15cm，氣溫高的情況下，培養料的厚度稍薄，氣溫低的情況下，培養料的厚度稍厚，每平方米床面用干料約15~20kg。鋪完后即可播種，以穴播方式播種，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌種4~5瓶。最后再撒上一層菌種進行覆蓋，播完之后在床面上鋪一層報紙，再蓋上薄膜即可。
平菇的生長管理
菌絲長滿袋后，就要及時移入出菇室，將菌袋單行排列，同以5～7層為好，行與行之間留70～80厘米寬的距離，便于管理人員操作。此時出菇室應保持充足的空氣及相應的濕溫度，促進子實體的形成和生長。要求每日通風換氣1～2小時，保持室內空氣新鮮，通過地面澆水及向袋上、空氣噴霧，提高空氣濕度。當子實體形成并長出袋口后，每天向菇體噴霧1～2次，晴天多噴，雨天少噴或不噴。
平菇的分布很多，幾乎每個地方都有產。如果自己想要種植平菇的話，就必須要了解它的最佳種植時間和選擇一個合適的栽培技術。在種植的后期，也是要加強管理的，這樣才能保證平菇的長勢好、產量高。
