桃膠是指桃樹上分泌而得的粘稠液體,在進行加工之后可以制成藥材食用。在中國古代就開始食用桃膠,可治療痘瘡等讓女性煩惱的問題,所以很受大眾女性朋友喜愛。下面小編就分享幾種好吃的桃樹膠制作做法。

桃樹膠怎么吃
桃樹膠經過長時間泡發之后,可以用來清蒸,或者與其他食材結合制作,與燕窩的制作方法類似。

桃膠水果撈的做法
主料:桃膠40克、芒果1個、火龍果1個。
調料:冰糖10克、水適量。
步驟做法:
1、準備材料:桃膠、芒果、火龍果和冰糖;
2、桃膠用水浸泡半天以上。桃膠有雜質,一般先泡2-3小時,把雜質挑撿出來,清洗干凈后,再繼續泡一段時間,大塊的不容易泡軟,所以盡量多泡泡;
3、泡發后桃膠加足量水煮開,轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛,湯汁粘稠。最好用大一點的鍋,多加點水煮。如果鍋小,所以中間加了幾次水,要不停攪拌,容易糊底。
5、煮好的桃膠根據口味調入冰糖后放涼。
6、水果切小丁,加到放涼的桃膠里即可,天氣炎熱的話,冷藏一下會更好喝。

桃膠銀耳雪梨羹的做法
原料:桃膠15克、雪梨1個300克、冰糖30克、銀耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升。
步驟做法:
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍;
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反復清洗后,掰成均勻的小塊;
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁;
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠;
5、放入梨丁煮5分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

桃膠皂角米羹的做法
主料:皂角米1大勺、桃膠1大勺、棗(干)6顆。
調料:玫瑰醬1勺。
步驟做法:
1、桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里,加上6顆紅棗;
2、砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了;
3、碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

木瓜燉桃膠的做法
主料:木瓜1個、桃膠15克。
調料:冰糖少許。
步驟做法:
1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十幾克桃膠,足夠吃上兩頓的;
2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊兒;
3、桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右;
4、木瓜對半切開去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續蒸20分鐘左右即可。冷熱食用各有各的味道~冷藏過以后吃。

桃膠燉鮮蓮的做法
主料:蓮子適量、桃膠適量。
調料:冰糖適量、淡奶少許、杏(汁)適量。
步驟做法:
1、放到碗里倒入清水泡發一晚;
2、結果第二天一看,真是不得了,居然漲成這么大碗一個個桃膠像花兒一樣在水中靜靜綻放,那一個美,剝好新鮮蓮子一小碗,沒有去芯哦!反正蓮子芯也是有好處。如果介意苦,可以去掉,另外桃膠和蓮子燉出來的比較清淡,喜歡軟糯一些的可以再加一小朵銀耳;
3、放到鍋中,隔水燉上2小時,吃的時候記得加冰糖,或者加煉奶,蜂蜜等都行。

桃樹膠的營養功效
桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

桃膠吃起來的口感和雪蛤差不多,但是會更好吃一些。桃膠的制作方法有很多種,如果大家感興趣,可以經常嘗試來制作一番,滿足對甜品的口饞同時,還能美容養顏。