從小我們就知道，吃東西要吃熟了的，這樣不僅口感好，還會更營養。吃沒成熟的淡水魚肉體內可能會含有寄生蟲，吃了會感染疾病。沒成熟的水果中間可能會產生一些有毒物質，影響人的身體健康。

沒熟的柿子能吃嗎

沒有成熟的柿子是不能吃的。柿子含有一種叫單寧素的東西，沒熟柿子中的單寧素會被唾液溶解，結成塊狀，對人體有害。

柿子催熟小技巧

1、找個干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。

2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。

3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。

4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。

吃柿子對人身體的好處

1、潤肺止渴的功效。柿子有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的作用，所以柿子對人體是非常有好處的。

2、補充維生素。食用柿子能夠有效幫助補充身體所需的維生素C。

3、潤腸通便的作用。食用柿子還能幫助防治便秘等不適。柿子中含有有機酸能和豐富的膳食纖維，都能夠很好地促進身體腸胃的消化，幫助緩解便秘。

4、預防疾病新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

5、涼血止血的作用。柿子具有涼血止血的功能。不僅僅是柿子具有這樣的功效，柿子性寒，不僅能夠有效涼血止血還能清熱、潤肺止咳。

6、降血功效。柿子具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

7、解酒醒酒的作用。柿子具有解酒醒酒的功能。柿子能夠促進血液中因為喝酒產生的酒精進行快速的氧化，并且幫助身體將體內的酒精揮發排出體外。吃柿子不僅能夠幫助快速戒酒，也能幫助減少酒精給身體造成的傷害。

吃柿子的禁忌

1、搭配合理。中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

2、因人而宜。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食。

3、適可而止。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

沒有成熟的柿子不僅吃起來會有酸澀感，還會引起柿結石，切不可大意啊！成熟的柿子適量的吃一點，對人的身體還是有很多好處的，特別是愛喝酒的人，吃柿子還能解酒，緩解酒精停留體內，對身體的影響。