山楂是一種特別常見的果子，大部分會用山楂來制作各種零食甜品與飲品，營養美味。那么山楂吃了會不會發胖呢？這估計是很多吃貨都想問的問題，下面小編給大家分析下吃山楂到底會不會發胖吧
山楂熱量是多少
山楂大約95 大卡（100克）左右，熱量還可以，而且山楂本身就有，消脂消食的功效，所以山楂可以放心的食用，綠色無污染安全，放心食用。但是很多超市里面出售的山楂制品，里面添加了大量的糖類物質，大大的加大了其所含的熱量。
山楂的功效
1、降血脂防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、開胃開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
4、可治療腹瀉山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、促進子宮的復原山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。
6、抗衰老山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
新鮮山楂怎么吃
山楂的吃法有很多，并且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：
1、山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗；將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之后可以取出果核；在鍋中加入冰糖，然后繼續攪拌；等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了，放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。
2、自制果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊，去除果核；將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；大火燒開之后變為小火慢燉；在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然后擠出檸檬汁；熬煮大約半個小時，并且要一邊熬煮一邊攪拌；將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液；隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以；將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤；取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
3、山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗干凈，然后對半剖開去除果核；將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時間；將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢；在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂；繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了；將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
4、山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準備好的白糖以及冰糖；大火燒開之后繼續熬煮；等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
5、冰糖葫蘆
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右；然后取出之后繼續清洗干凈，并且瀝干水分備用；將準備好的山楂用干凈的竹簽串好；將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了；將串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一層，冷卻之后就可以服用了。
山楂的食用禁忌
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應有所節制，兒童在牙齒發育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5、孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因為其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發流產。產后吃可以修復子宮，可以食用。
如上所述，山楂本身熱量不高吃了并不會發胖，只是山楂類的零食比如山楂片、山楂糕、山楂球、冰糖葫蘆、山楂蜜餞等等都屬于吃了易發胖的食品，因為在加工過程中會加入大量糖分。
