板栗一般在八至十月份成熟，很多喜歡吃板栗的小伙伴可不能錯過了這個最佳時期哦！板栗一般的可以用來煲湯，或者是做糖炒栗子，味道都非常不錯?？墒前謇醪皇鞘裁慈硕寄艹缘?，因為板栗比較不容易消化。

板栗什么人不能吃

1、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。

4、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

吃板栗應該注意什么

栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽更應該少吃，以免影響血糖的穩定。新鮮栗子容易變質霉爛，變質、發霉的栗子不要吃，會引起中毒。栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐。也不要與羊肉一起吃，容易導致消化不良。準媽媽吃栗子時應注意搭配。挑選栗子時應該選擇果殼老結、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，風干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變

吃板栗的好處

1、治療口腔潰瘍。如果患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

2、可以強筋壯骨。中醫方面認為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復健康。

3、提高免疫力。板栗具有干果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如淀粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對于高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

4、可延年益壽。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

5、助脂肪代謝。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

板栗的保鮮法

1、效果最好的和最簡單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土里，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不干不濕的沙土取回到容器里埋起來。

2、還有一個比較簡單有效的辦法就是將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方。

3、還有就是可以自己準備一個木柜，將新鮮栗子整齊的放入木柜里，蓋好蓋子同樣可以做到保存新鮮栗子的目的

4、下面一種方法是最簡單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達到保鮮的效果。

原來便秘的人也不宜吃板栗，煮熟的板栗吃的時候要適量，不然會引起腹脹。如果板栗不好剝，可以試著把板栗劃開一個口子，放在太陽下面曬一兩天，這樣會很容易就把里面那層皮剝下來了。