菠蘿是一種腐蝕性比較強的水果，在削皮的時候，一般最好帶上手套，吃的時候都會用鹽水泡一下，這樣口感會好一點。菠蘿在內地是沒有種植的，一般在陽光照射比較強烈的熱帶地區才會看見。

菠蘿什么時候成熟

菠蘿通常有4個采收季節：春果4到5月成熟。夏果6到7月成熟。秋果10到11月成熟。冬果12月到翌年1月成熟。也就是說，菠蘿產的時候很長，幾乎除了寒冷的冬天和炎熱的夏天之外，全年都可有。但一般國內的菠蘿在夏季3-6月最常見。

菠蘿的最佳食用期

1、菠蘿最好吃的時候往往是它的成熟期，四五月份是春菠蘿的成熟期，菠蘿在完全成熟前就會被采摘運送并售賣了，所以三月份菠蘿就開始上市了，四月左右是菠蘿最好吃的時候，夏菠蘿的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠蘿最好吃的時間，而秋菠蘿在十一月前后最好吃，冬菠蘿一月前后吃最好吃。

2、平時吃菠蘿的時候需要先鹽水浸泡至少半小時，而且飯后吃菠蘿效果最好，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。

菠蘿的保存小技巧

1、沒有剝皮的菠蘿保存方法：噴施新高脂膜500倍液可延長保鮮期30天左右。

2、切開的菠蘿保存方法：用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下。或者放在一個比菠蘿大的器皿里加水，水里加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以保存24小時，建議盡量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。

菠蘿的益搭和禁搭食物

益搭：

1、菠蘿搭配冰糖，益氣和胃、解渴生津。菠蘿具有清暑解渴、固元氣、益氣血、消水腫、利尿、消炎、補脾胃的功效，冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、去煩消渴、清熱養陰、生津解毒的作用，將菠蘿搭配冰糖食用，可以益氣和胃、解渴生津。

2、菠蘿搭配鹽—殺菌解毒。鹽具有殺菌解毒的作用，可以殺滅菠蘿中含有的刺激性有毒物質，在食用菠蘿前先將其泡在鹽水中，可有效的殺滅有毒物質。

禁忌：

1、菠蘿和富含蛋白質的食物一起吃會導致腹瀉。菠蘿中富含果酸和鞣酸，會使食物中的蛋白質凝固，影響人體的消化吸收，嚴重者會出現腹痛、腹瀉等癥。

2、菠蘿和含鈣的食物一起吃會導致腹痛、嘔吐。菠蘿中富含的果酸會與食物中的鈣產生沉淀物，易使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥。

3、菠蘿和易產生胃酸過多的食物一起吃會引起結石。菠蘿富含鞣酸，若與淀粉類食物、酸性食物等易產生胃酸過多的食物同食，會形成難以溶解的物質，易導致結石的產生，嚴重影響人體健康。

4、另外，菠蘿不能和蘿卜一起吃，否則會誘發甲狀腺腫大。

想吃菠蘿的小伙伴其實也是比較幸福的，因為它的成熟期比較長。不過菠蘿口感最好的時候在初夏的時候，并且那時候菠蘿比較常見。吃菠蘿的時候，一定不可以和含蛋白質、含鈣的食物一起吃，以免引起腹痛腹瀉。