近期網(wǎng)絡(luò)上特別流行荔枝蘸醬油吃的方法，肯定很多都很困惑，新鮮甜美的荔枝不吃為什么要用荔枝蘸醬油吃呢？其實(shí)小編也不太了解，荔枝蘸醬油是新起的一種荔枝吃法，下面和小編一起去了解下這吃法到底好不好？
荔枝蘸醬油好吃嗎
荔枝蘸醬油好不好吃根據(jù)個(gè)人口味來(lái)判斷，有些人喜歡吃有些人很排斥荔枝蘸醬油，甚至稱(chēng)為是黑暗料理。好不好吃因人而異。
荔枝蘸醬油有什么好處
不據(jù)老中醫(yī)說(shuō)，這有一定醫(yī)學(xué)依據(jù)。醬油中的成分，不僅可以中和荔枝中的毒素，還可以起到消食、去熱的功效。吃了過(guò)多荔枝后出現(xiàn)頭暈、嘴巴干渴的情況，可適量口服醬油，可以很好地去除“荔枝病”。這種吃法有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不過(guò)大部分人還是習(xí)慣直接吃。
如何挑選到好的荔枝
1、觀其大略
從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見(jiàn)一點(diǎn)雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過(guò)的。
2、投石問(wèn)路
挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺(jué)荔枝皮下有空洞，不為錢(qián)包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險(xiǎn)為好。
3、以貌取勝
俗話(huà)說(shuō)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合
荔枝的科學(xué)食用方法
1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?，荔枝果肉外的那層白膜不要?jiǎng)內(nèi)ィ?，洗凈用精鹽調(diào)成30%的鹽水，浸泡剝好的荔枝1個(gè)小時(shí)后取出剝食，可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鮮期長(zhǎng)一些，也可剝?nèi)グ啄?，將荔枝果肉直接浸入淡鹽水，一個(gè)小時(shí)后取出放入保鮮盒中碼好，然后在冰箱的冷凍層中冰凍，要吃的時(shí)候取出即食。
2、不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝
注意一次食量不要超過(guò)10個(gè)，多食會(huì)令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無(wú)力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃荔枝，同時(shí)，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹(jǐn)慎。
3、別在空腹的時(shí)候吃荔枝
吃荔枝時(shí)不要空腹，最好是在飯后半小時(shí)再食用。
4、喝一些預(yù)防上火的湯水
在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預(yù)防上火。還可以，適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。
荔枝要如何保鮮？
1、艾葉保存法荔枝保存之前應(yīng)該先將荔枝進(jìn)行篩選，將壞掉爛掉的荔枝挑出來(lái)。將篩選好的荔枝用容器裝起來(lái)，只需要用普通的容器裝起來(lái)就可以。在裝荔枝的容器底部放一層艾葉，然后再將荔枝裝入容器內(nèi)，最后在荔枝上面再鋪一層艾葉。
2、井水保存法將荔枝放在籃子里，然后將籃子用繩子系住。繩子一頭系住籃子另一頭系住井蓋，然后把籃子放入離水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超過(guò)12小時(shí)，荔枝泡1小時(shí)就拿到陰涼處通風(fēng)，最后再放入水井中。
3、保鮮劑保存法對(duì)于短途運(yùn)輸荔枝可以在箱子底部放一些桉樹(shù)葉，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸可以采用保鮮劑。將荔枝放在保鮮劑水洗一下，然后將荔枝放進(jìn)泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鮮劑保存荔枝的方法復(fù)雜，但是保鮮效果比較好。
4、冰箱保鮮法冰箱保鮮法一般用于家庭中保存荔枝，冰箱保存法可以根據(jù)家庭的需要保存。如果希望荔枝保鮮的時(shí)間久，可以采用冷凍的方法；如果希望荔枝保存時(shí)間短，可以選擇保存在冰箱保鮮處。冰箱保鮮法適合荔枝的保存，冰箱保存法能讓人們吃到新鮮荔枝。
通過(guò)以上內(nèi)容，我們了解到荔枝蘸醬油這種吃法是可以吃的，甚至在廣東那邊開(kāi)始慢慢流行起來(lái)，但是還是有很多吃貨們并不接受。不過(guò)小編認(rèn)為荔枝吃新鮮的才是最佳，不管口感還是營(yíng)養(yǎng)都是最好的，不過(guò)食用數(shù)量得控制，因?yàn)槔笾κ翘貏e容易上火的一種水果。
